Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Borani Dip

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

bez mléka

Špenátový dip Borani je perský recept na dip, kde je základem hustý jogurt. Já jsem připravila domácí, sojový, který vždycky slaví uspěch.

Ingredience

250g domácího jogurtu
80 g šalotky
2 hrsti baby špenátu
2 stroužky česneku
vlašské ořechy
špetka kurkumy
citrónová šťáva
1 lžička vody
extra panenský olivový olej
pepř

Byla jsem jako oslík, co si žere vlastní nožičky (Lída, 57 let)

Abych se nezbláznila, utekla jsem do Prahy do kláštera. Před něčím se ale utéct nedá. Byla jsem tak vyčerpaná a pořád...

Recept na Borani Dip

Nalijte jogurt do misky a opepřete..
Na pánvi s extra panenským olivovým olejem osmahněte a zkaramelizujte šalotku, česnek a ke konci i vlašské ořechy. Lžíci z této přípravy si nechte na finální zdobení.
Do pánve s šalotkou přidejte špenát, osolte, promíchejte a nechte na mírném ohni ovadnout. Nechte vychladnout.
Do mísy k jogurtu přidejte šalotku se špenátem, citrónovou šťávu a dobře promíchejte.
Do stejné pánve po šalotce přidejte lžíci oleje, kurkumu a lžičku vody, promíchejte a prohřejte.
Povrch jogurtu ozdobte vlašskými ořechy a šalotkou, posypeme pepřem a po malých dávkách přidejte kurkumový olej.

DETOX SADA NA PODZIM
Jak se zbavit únavy, vyhnout rýmám a na podzim neztloustnout.
Stáhni si ZDARMA

Praktické

Uchovávat v lednici.
Citrónovou šťávu přidávejte opatrně, ochutnávejte a dolaďte podle vaší chuti.
Pro verzi bez sóji použijte jiný hustý rostlinný jogurt.

Obměna

Místo kurkumy můžete použít šafrán.
Můžete samozřejmě použít i kupovaný jogurt, nejlépe sójový, řeckého typu.
Ideální by bylo použít i pár lístků máty.

Děti

Větším dětem.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

50 lidí už poděkovalo za článek.