Ingredience
4 porce
- 240 g celozrnné rýže basmati
- 1 žlutá cuketa
- 1 zelená cuketa
- 1 malá červená paprika
- 1 mrkev
- kus daikonu
- 1 hrst mandlí
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 cm čerstvého zázvoru
- 1 tempeh
- olej
- sečuánský pepř
- tamari
- gomasio
- sůl
- pažitka
Jak připravit zeleninové rizoto s tempehem
- Uvařte rýži tak, jak jste zvyklí.
- Do pánve nalijte trochu oleje, přidejte ve hmoždíři rozmačkaný sečuánský pepř, mandle, nastrouhaný čerstvý zázvor a nakrájenou cibuli. Lehce orestujte.
- Nakrájejte všechnu zeleninu a tempeh na kostičky a přidejte do pánve. Lehce osolte, promíchejte a orestujte.
- Když je rýže připravena, přidejte ji na pánev se zeleninou, dobře promíchejte a pár minut ještě povařte.
- Na talíři pokapejte tamari, posypejte gomasiem a pažitkou podle chuti.
DETOX SADA NA PODZIMPraktické
- Pro verzi bez sóji použijte domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.) a hrachovou nebo pohankovou omáčku tamari namísto sójové.
- Používání celého zázvoru není pro naše trávení ideální. Jednou za čas se nic nestane, ale neděláme to pravidelně a už vůbec ne tam, kde již jsou nějaké požíte s trávením. Pro naše zažívání je vhodnější používat k dochucování pouze šťávu ze zázvoru, kterou získáme tak, že zázvor nastrouháme a vymačkáme do jídla.
Obměna
- Můžete použít i jinou sezónní zeleninu, podle možností a chuti.
- Můžete použít i jinou rýži.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ubereme ale koření a sůl.
PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?
Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.
Buďte první, kdo napíše komentář