Čínská rýžová kaše s hokkaido a pórkem

Jak připravit čínskou rýžovou kaši se zeleninou

1. Dejte vařit rýži na kaši. Množství vody zvolte podle toho, jak chcete mít kaši hustou – čím víc vody použijete, tím řidší bude kaše.
2. Do pánve nalijte trochu oleje. Přidejte nastrouhaný čerstvý zázvor, nakrájenou dýni a pórek. Osolte, smíchejte s trochou vody a posypte kurkumou. Jemně duste, dokud dýně není měkká.
3. Když je kaše hotová, vložte ji do mísy, pokapejte tamari, posypejte pažitkou a petrželkou a přidejte připravenou dušenou zeleninu. Nakonec ochuťte gomasiem a několika kapkami citronové šťávy. A voilá, zdravá snídaně či večeře je hotová.

Praktické

• Rýži můžete vařit v rýžovaru nebo klasicky.
• Počítejte s 60 g rýže na osobu, je to pak opravdu velká porce, i když se to nezdá.
• Pro verzi bez sóji použijte pohankovou nebo hrachovou tamari namísto sójové.
• Používání celého zázvoru není pro naše trávení ideální. Jednou za čas se nic nestane, ale neděláme to pravidelně a už vůbec ne tam, kde již jsou nějaké požíte s trávením. Pro naše zažívání je vhodnější používat k dochucování pouze šťávu ze zázvoru, kterou získáme tak, že zázvor nastrouháme a vymačkáme do jídla.

Obměna

• Můžete použít jakoukoliv zeleninu nebo jiný druh dýně.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.