Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Čínské nudle se zeleninou

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez vajec

Lahodná a velmi variabilní rychlovka pro milovníky asijské kuchyně. Lehký oběd nebo večeře bez masa, lepku i sóji.

Ingredience

4 osoby

1 balení skleněných nudlí
mrkev
pórek
žlutá cuketa
řapíkatý celer
sušené houby shiitake
olej
tamari
umeocet
sůl
černé sezamové semínko
čerstvá petrželka

Jak mě zachránila polévka Koi-koku (Zdeňka, 28 let)

Zdeňka je další z maminek, která si vyzkoušela, jak polévka z kapra, Koi-koku, účinně pomáhá doplnit krev a d...

Jak připravit zeleninové čínské nudle

Sušené houby shiitake namočte do teplé vody asi na 1 hodinu.
Ve woku rozpalte olej a přidejte nasekanou zeleninu a namočené houby. Začněte restovat při vysoké teplotě, pokapejte umeoctem a tamari. Pokračujte ve vaření do změknutí zeleniny, ale dbejte na to, abyste zeleninu nerozvařili.
Připravte skleněné nudle dle návodu na obalu. Přidejte je do woku a smíchejte se zeleninou dohromady.
Podávejte a posypejte čerstvou petrželkou a opečenými černými sezamovými semínky.

Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít

Praktické

Když pomineme namáčení hub, je to opravdu rychlé jídlo.
Pro verzi bez sóji použijte hrachovou nebo pohankovou tamari namísto sójové.

Obměna

Můžete použít jakékoliv čínské nudle.
Můžete použít i jiné houby, např. žampiony, místo shiitake.
Můžete použít klasickou zelenou cuketu.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pepř.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

22 lidí už poděkovalo za článek.