Ingredience
- fialová brokolice
- olej
- 100 g bulguru
- 60 g černé čočky beluga
- špetka baharat směsi
- česnek
- kmín
- cibule
- čerstvá petrželka
- hořčičná zálivka
Jak připravit brokolici s čočkou a bulgurem
- Bulgur uvařte a odstavte stranou.
- Čočku uvařte a nechte stranou.
- Na pánev nalijte olej, přidejte česnek, kmín a osmahněte.
- Přidejte fialovou brokolici i s drobně nakrájenými lístky a stonky, zalijte vodou, osolte a krátce poduste.
- Do jiné pánve dejte olej, na kostičky nakrájenou cibuli, kmín a zlehka osmahněte, aby cibule ovadla, přidejte koření baharat, bulgur a čočku, promíchejte a případně osolte. Pamatujte, že omáčka je pikantní a výrazná.
- Naservírujte, posypejte čerstvou petrželkou a přelijte zálivkou.
Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít
Praktické
- Fialová brokolice je vařená hned, dejte pozor, ať ji nerozvaříte.
- Fialová barva brokolice se varem mění na zelenou.
- Nevynechte baharat a použijte i zálivku.
- Pro bezlepkovu dietu použijte bezlepkový bulgur nebo jinou bezlepkovou obilovinu.
Obměna
- Výborně poslouží i klasická brokolice nebo rapini.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ubereme olej a sůl a vynecháme pikantní koření.
PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?
Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Vynikající! Brokolici jsem měla zelenou, místo bulguru kroupy, zbylé kostky z čočkového tofu k tomu ( místo čočky ) – koření baharat je super a s tou hořčičnou omáčkou to bylo skvělý😋
Nikdy jsem moc nestála o brokolici, ale od té doby, co z ní vařím dle receptů JJ, jsem si ji zamilovala❤️. Dnes zase výborný oběd. Směs koření jsem si musela udělat sama, ale asi se povedlo, stejně tak omáčka. Bylo to moc lahodné jídlo. I bez petrželky, kterou jsem neměla, zato s kopřivovým semínkem, čerstvou čekankou a kimči😋.