Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Fialový batát s černou čočkou a arašídovým dipem

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

bez vajec

sezóna podzim

sezóna zima

Lahodná kombinace pečených batátů a černé čočky vylepšená arašídovým dipem. Vyzkoušejte a dejte vědět, jak vám chutnalo.

Ingredience

Na dip:

2 lžíce arašídového másla
1 lžíce tamari
1 lžička rýžového sladu
citrónová šťáva
2 lžíce vody
1 stroužek prolisovaného česneku

Ostatní ingredience:

fialový batát
černá čočka
špičaté zelí
červené radicchio (salátová čekanka)
čerstvá petrželka
extra panenský olivový olej
umeocet
veganská sýrová směs na posypku

Uzdravuji se a hubnu bez hladu a bez cvičení (Verča, 35 let)

K Jíme Jinak mě přivedla snaha udělat něco se svým zdravím. I když mojí motivací nebylo hubnutí,

Jak připravit batáty s černou čočkou a arašídovou omáčkou

Dip připravte smícháním všech ingrediencí v misce.
Batáty dobře omyjte a pečte v horkovzdušné fritéze 30 minut při 195°C.
Čočku uvařte a dochuťte pouze extra panenským olivovým olejem a umeoctem.
Na pánvi s olejem a trochou vody poduste zelí překrojené na polovinu a ke konci zvyšte plamen a orestujte.
Jakmile je vše připravené, naservírujte oloupané a rozpůlené batáty na talíř se zelím, čočkou, dipem, posypejte čekankou, petrželkou a veganským parmazánem.

Praktické

Batáty můžete péct také v klasické troubě. Upravte si teplotu a čas podle vaší trouby.
Dip si dochuťte podle vaší chuti. Můžete dát víc česneku nebo tamari pro výraznější chuť.
Dip můžete skladovat v lednici i několik dnů.
Vhodné k rýži, obilovinám, do placek nebo jen tak s chlebem.
Pro verzi bez sóji použijte místo sójové tamari hrachovou nebo pohankovou omáčku.
Pro bezlepkovou dietu podávejte s bezlepkovou obilovinou.

Obměna

Můžete použít jakýkoliv batát.
Místo špičatého můžete použít jakékoliv zelí.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

20 lidí už poděkovalo za článek.