Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Fialový batát s černou čočkou a arašídovým dipem

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

bez vajec

sezóna podzim

sezóna zima

Lahodná kombinace pečených batátů a černé čočky vylepšená arašídovým dipem. Vyzkoušejte a dejte vědět, jak vám chutnalo.

Ingredience

Na dip:

2 lžíce arašídového másla
1 lžíce tamari
1 lžička rýžového sladu
citrónová šťáva
2 lžíce vody
1 stroužek prolisovaného česneku

Ostatní ingredience:

fialový batát
černá čočka
špičaté zelí
červené radicchio (salátová čekanka)
čerstvá petrželka
extra panenský olivový olej
umeocet
veganská sýrová směs na posypku

Je potřeba hejbnout zadkem (Šárka, 50 let)

Nejsem důsledná a nemám výdrž, sama sebe vnímám, že jsem zatím jen “zdolala první schod” a přemohla tu ne...

Jak připravit batáty s černou čočkou a arašídovou omáčkou

Dip připravte smícháním všech ingrediencí v misce.
Batáty dobře omyjte a pečte v horkovzdušné fritéze 30 minut při 195°C.
Čočku uvařte a dochuťte pouze extra panenským olivovým olejem a umeoctem.
Na pánvi s olejem a trochou vody poduste zelí překrojené na polovinu a ke konci zvyšte plamen a orestujte.
Jakmile je vše připravené, naservírujte oloupané a rozpůlené batáty na talíř se zelím, čočkou, dipem, posypejte čekankou, petrželkou a veganským parmazánem.

Praktické

Batáty můžete péct také v klasické troubě. Upravte si teplotu a čas podle vaší trouby.
Dip si dochuťte podle vaší chuti. Můžete dát víc česneku nebo tamari pro výraznější chuť.
Dip můžete skladovat v lednici i několik dnů.
Vhodné k rýži, obilovinám, do placek nebo jen tak s chlebem.
Pro verzi bez sóji použijte místo sójové tamari hrachovou nebo pohankovou omáčku.
Pro bezlepkovou dietu podávejte s bezlepkovou obilovinou.

Obměna

Můžete použít jakýkoliv batát.
Místo špičatého můžete použít jakékoliv zelí.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

19 lidí už poděkovalo za článek.