Jáhly se lněným semínkem

Jak připravit jáhly se lnem

1. Jáhly propláchneme ve studené vodě na sítku a dáme do hrnce.
2. Zalijeme 3 hrnky studené vody, přidáme špetku soli, 3 lžíce lněného semínka, přiklopíme a dáme vařit.

3. Když přijde voda k varu, zmírníme plamen na minimum.
4. Na mírném plameni vaříme cca 20 minut do vstřebání vody, necháme pár minut pod pokličkou dojít.

Praktické

• Na vaření obilovin je vhodné používat hrnec se silnějším dnem, aby se nespálily. Při vaření na plynu doporučujeme rozptylku.
• Čím více dáme vody, tím více bude výsledek kašovitější a naopak, pokud budeme vařit v poměru 1:2,5 (2,5 hrnku vody), bude příloha sušší.
• Zbylé jáhly skladujeme v zavřené nádobě (sklenice nebo mísa s víkem) v lednici a během tří dnů spotřebujeme. Můžeme z nich udělat snídaňovou kaši, přidat je od polévky místo zavářky, udělat z nich placky, rychlé rizoto k  večeři apod.
• Pokrm je přirozeně bezlepkový a nesójový.

Obměna

• Pokud vám lněné semínko nechutná (je zde kvůli harmonizaci střev a křupavé chuti), můžete jej vynechat nebo dát jiná propláchnutá semínka – dýně, sezamu či slunečnice.

Děti

• Jáhly jsou vhodné i pro úplně nejmenší miminka, pouze vynecháme sůl a lněné semínko a vaříme ve větším množství vody zcela do měkka. Po prvních narozeninách mohou děti i špetku soli a lněné semínko, které doporučujeme před použitím rozemlít nebo rozmixovat na jemno.