Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Japonský daikon salát

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

bez mléka

sezóna jaro

sezóna léto

Jednoduchý, rychlý a chutný salát z japonské kuchyně. Můžete si ho dopřát jako přílohu k hlavnímu jídlu a nebo osvěžující zdravou svačinku.

Ingredience

Na salát:

daikon
mrkev
mungové klíčky
mořské řasy nori
gomasio
sůl

Na dip:

1 plná lžíce tahini
2 velké lžíce sójového jogurtu řeckého typu
1 velká lžička rýžového sirupu
1 lžička rýžového octa
sůl

Nikdy není pozdě na změnu (Dominika, 56 let)

Bylo mi padesát, tedy už je to pár let, co mi bylo padesát. Měla jsem za sebou dobrýc...

Jak připravit salát s daikonem po japonsku

Suroviny na dip vložte do mixéru a rozmixujte.
Nakrájejte na velmi tenké proužky daikon, mrkev a blanšírujte klíčky.
Do mísy dejte zeleninu, klíčky, osolte, promíchejte, přidejte omáčku, znovu promíchejte.
Mořskou řasu nakrájejte na tenounké proužky a položte na povrch salátu. Posypejte gomasiem a ihned podávejte.

Praktické

Salát míchejte těsně před podáváním.
Pokud máte kráječ zeleniny na julliene, budete mít stejně velké proužky rychle a bez námahy.
Daikon má tři levely chuti. První třetina – hned pod listy – je sladká, prostředek je lehce palčivý a špička je nejostřejší. Zvolte sami, kterou část chcete použít.
Dala jsem mrkev kvůli barvě v menším poměru oproti daikonu.
Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt namísto sójového.

Obměna

Místo jogurtu můžete použít domácí veganézu.

Děti

S menším množstvím soli vhodné pro děti od 2 let.

PS: Jde zdravě hubnout a normálně jíst?

Pojď to zjistit! 😁 Tisíce lidí shodily 5 kg za 14 dní - zdravě, bez deficitu, dřiny a chemie. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček, který tě zbaví zadržované vody a nastartuje tvůj metabolismus. Naskoč do letní výzvy a začni!

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

25 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Mila Beata

31. 1. 2025

Vierko ♥️ velká pochvala , taková dobrota
Měli jsme s :
HLÍVA S UZENÝM TOFU NA CIBULCE
KVAŠÁK
TEPLÝ SALÁT ZELENINOVÝ
RÝŽE S KRUPKAMI
KIMCHI
PETRŽELKA
SEZAM GOMASIO
KLÍČKY

MNAAAAAAAM ♥️

HLÍVA S UZENÝM TOFU NA CIBULCE
✅ olej
✅ cibule
✅ sůl
✅ HLÍVA
✅ uzene tofu
✅ sůl

https://www.jimejinak.cz/obed/

https://www.jimejinak.cz/salaty-teply-zeleninovy/