Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Jarní černá rýže

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna jaro

Zelená patří k jaru, aby ještě více vynikla, zkombinovala jsem jí s černou rýží. Bylo z toho vynikající sezónní jídlo.

Ingredience

rýže Nerone
olej
cuketa
chřest
pórek
lupiny (možno vynechat)
hrášek
balzamikový ocet
citrónová kůra z bio citrónu
citrónová šťáva
čerstvá majoránka
dýňová semínka
čerstvý česnek
čerstvý estragon
pažitka
rukola
sůl
pepř

Fabián je tabulkové dítě i bez masa, mléka, piškot a pribiňáků

Bára jí jinak už od dětství, jak jste si mohli nedávno přečíst v jejím příspěvku. Nejí už řadu let maso, časem vynech...

Recept na jarní černou rýži

Uvařte rýži Nerone.
Chřest blanšírujte. Poté vložte do ledové vody, aby si zachoval barvu. Nechte okapat.
Pórek a cuketu nakrájejte na kostičky a vložte je do pánve s olejem.
Přidejte dýňová semínka, oloupanou lupinu a vyloupaný hrášek, majoránku, estragon, česnek a restujte.
Podlijte trochou vody, dochuťte solí a pepřem. Promíchejte a vařte.
Ke konci vaření přidejte citrónovou kůru, chřest a vařte dalších pár minut.
Nakonec posypte rukolou, pažitkou a pokapejte citrónovou šťávou.
Rýži obložte a přelijte pár kapkami balzamikového octa.

DETOX SADA NA PODZIM
Jak se zbavit únavy, vyhnout rýmám a na podzim neztloustnout.
Stáhni si ZDARMA

Praktické

Blanšírování chřestu bude záležet na jeho velikosti.
Při nákupu lupiny, čtěte složení. Použila jsem lupinu v soli. Tudíž obsahuje lupinu a sůl.
Lupina se musí před použitím loupat.

Obměna

Můžete použít jakoukoliv zelenou jarní zeleninu.
Místo Nerone můžete podávat s jakoukoliv rýží.
Použijte jakékoliv jiné, ale čerstvé bylinky.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.