Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Kari z červené řepy

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

bez vajec

sezóna zima

Červená je definitivní lék na smutek, tak si připravte kari z červené řepy a hned bude veseleji. Nevěříte?

Ingredience

2 porce

400 g červené řepy
30 g strouhaného kokosu
chilli paprička
2 lžičky hořčičných semínek
2 mleté kardamomové tobolky
1/2 lžičky semínek fenyklu
1 červená cibule
1 lžička kurkumy
3 cm čerstvého zázvoru
1 lžička sušených kari listů
kokosový olej
sójový jogurt
petrželka
sůl

Příběh o „zmizení“ myomu (Maruška, 30 let)

Gynekolog mě chtěl poslat kvůli myomu na operaci. To jsem nechtěla, měla jsem před svatbou a plánovala rodinu, což by...

Jak připravit indické řepové kari

Uvařte řepu doměkka a nakrájejte na klíny. Nechte zatím stranou.
Jemně umelte kardamom a semínka fenyklu.
Do mixéru vložte kokos, mletý kardamom a fenykl a přidejte zázvor. Rozmixujte s trochou vody, abyste získali pastu. Nechte stranou.
Na pánvi rozehřejte kokosový olej a začněte smažit hořčičná semínka. Přidejte jemně nasekanou cibuli, kurkumu, sůl, kari listy a restujte pár minut. Poté do pánve vložte vařenou červenou řepu, promíchejte, přidejte připravenou kokosovou pastu a lehce promíchejte s vodou. Pokračujte ve vaření asi 10 minut.
Kari nesmí příliš vyschnout, ani nesmí být příliš vodové. Podáváme se lžičkou jogurtu, čerstvou chilli papričkou a nasekanou petrželkou.

Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít

Praktické

Jako příloha je skvělá rýže nebo indické placky.
Pro verzi bez sóji použít jiný rostlinný jogurt namísto sójového, např. kokosový.

Obměna

Namísto petrželky můžete použít např. koriandr.

Děti

Pikantní jídlo nevhodné pro děti.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

18 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Žakale

11. 3. 2022

Vierko, kari lístky nějak podrtíš? konečně jsem si toto koření pořídila, tak vyzkouším, ale moc nevím, co s tím..:)

Maťa

23. 2. 2022

jde to nějak uvařit bez kari, chilli, hořčice a zázvoru? nic z toho kvůli těžké alergii nesmím. a bez fenyklu. :D na fenykl, kopr, koriandr a podobně mi chybí gen.

Ukázat další komentáře

Ingredience

2 porce