Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Korejská cizrna s okurkou

Uvařeno

bez lepku

Inspirací byl jeden korejský recept a jelikož byla uvařená cizrna, volba byla jasná. Konečně i okurka ze zahrady, jak se patří i se slupkou bez chemie a recept je na světě.

Ingredience

280 g vařené cizrny
1 okurka
sezamové semínko
olivový olej
česnek
sůl
tamari

Na zálivku:

půl skleničky vody
1 lžička gochujangu
1 lžíce mirinu
2 lžíce tamari
1 lžíce rýžového octa
2 lžičky rýžového sirupu

Konečně šťastná ve svém těle

Vždy jsem byla větší dítě a táhlo se to se mnou celý život. Nenáviděla jsem svoje tělo, vyzkoušela jsem všemožné diet...

Recept na korejskou cizrnu s okurkou

Připravte zálivku rozmícháním všech ingrediencí.
Na pánev dejte trochu olivového oleje, nasekaný česnek a cizrnu. Na prudkém plameni osmahněte.
Poté přidejte připravenou zálivku a povařte dokud omáčka nezhoustne.
Na vál dejte umytou okurku a válečkem jí roztlučte na kusy – zvláštní asijská technika, ale musím říct skvělá.
Takto rozdrcenou okurku dejte do mističky s cibulkou, pokapejte trochou tamari a posypte opraženým sezamovým semínkem.
Do misky dejte cizrnu a navrch nasypte ochucenou okurku.

Praktické

Můžete podávat jak teplé s rýží, tak vychladlé jako salát.
Pro verzi bez sóji použijte nesójovou tamari, např. hrachovou, cozrnovou nebo pohankovou.

Děti

Pikantní jídlo nevhodné pro děti.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

7 lidí už poděkovalo za článek.