Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty > Kvašená

“Kvaška” – presovaný salát

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
sezóna léto

Osvěžující, presovaný salát, který krásně doplní vaše jídlo.

Ingredience
pro 4 porce
  • 2 mrkve
  • půlka bílého zelí (letní nebo špičaté)
  • 1 polévková lžíce umeocta
Má úžasná “těhotná” Jarní očista (Magda, 31 let)

Letošní Jarní očista byla pro mě v lecčem jiná, a to nejen díky tomu, že jsem byla těhotná. Naučila jsem se více odpo...

Postup
  1. Zelí a mrkev nakrouháme najemno v robotu nebo ho ručně nastrouháme na struhadle.
  2. Dáme do mísy, přidáme umeocet a rukama dobře propracujeme tak, aby pustilo šťávu.
    3. Jak si v zimě dobít své životní baterie?
    Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
    Stáhnout 100% ZDARMA
  3. Upěchujeme v míse, přiklopíme talířkem nebo miskou, které pasují do mísy, aby byla zelenina pod tlakem a zatížíme. Ideálně lahví vody.
  4. Necháme na lince “kvasit” alespoň půl hodiny a podáváme.
  5. Můžeme nechat kvasit i déle, klidně 4 hodiny, pak uchováváme v lednici, kde vydrží i několik dnů.
    Praktické
    • Zvolte takovou mísu, na kterou vám bude pasovat jiný, menší talíř nebo mistička, abyste mohli zeleninu zatížit.
    Obměna
    • Kvaška lze udělat z jakékoliv kombinace zeleniny.

    Děti

    • Kvašku mohou děti v malém množství od 1 roku.
    • Dětem od 1,5 roku můžete už tento salát podávat ke každému jídlu.

    PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

    Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

    Jíme Jinak

    Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

    24 lidí už poděkovalo za článek.

    Komentáře

    Kateřina
    6. 6. 2025

    Ahooj, můžu syrový salát i při slabém žlučníku? Díky!

    Mila Beata
    16. 6. 2023

    Mnaaaaaaam ♥️

    Ukázat další komentáře
    zelíbez laktózyrawABKMraw foodalergie na mlékopaleovegetariánstvíoriginal JJsezóna létoveganstvísyrová stravafitness stravabez lepkubezlepková dietaveganlow carbvegetariánské receptyvitariánstvílétoceliakceliakiefit stravamrkevbez sóji
    Schovat štítky

    Mohlo by se vám líbit

    Zdravé recepty
    klub
    37
    17

    Třené cukroví

    Čtěte více na toto téma

    Saláty
    18
    17

    Rychlý salát z vodnice, ředkviček, salátu a kvašené zeleniny

    Blog
    34
    8

    Pikantní kvašené cuketové řezy

    Zelenina a saláty
    114
    46

    Naše nejoblíbenější pickles

    Zdravé recepty
    10
    3

    Jahodovo-rybízový zmrzlinový krém

    Vyzkoušejte také

    Zelenina a saláty
    47
    21

    Ředkvičky naložené v nálevu s ume octem

    Vodní pickles s ume octem je velmi jednoduché a velmi chutné. Skvěle se hodí pro případ, že vám vyroste mnoho ředkviček najednou a nestíháte je konzumovat....
    Zelenina a saláty
    30
    50

    Nakládaná cuketa – kvašáky

    Cuketové kvašáky nám moc chutnají. Vlastně sotva poznáme rozdíl od okurkových. Naučila nás je kamarádka Jitka, a protože máme vždycky víc cuket než okurek,...
    Zelenina a saláty
    66
    55

    Nakládaná cuketa – na delší skladování

    Cuketové kvašáky jsou rychle hotové a chtějí také celkem rychle zkonzumovat. Je tu však jednoduchá finta, jak si je připravit trvanlivé na celou zimu, když...
    Zdravé recepty
    29
    14

    Nakládané smrkové výhonky

    Smrkové výhonky jsou léčivé. Můžete z nich připravit sirup, med, naložit je do alkoholu. Nebo jako my do octa a udělat si takové falešné kapary ze smrkovýc...
    Zdravé recepty
    20
    3

    Nakládané modřínové výhonky

    Z modřínu se dělají sirupy i tinktury. Léčí se s nimi klouby, revma, záněty horních cest dýchacích,  žlučník, játra i ledviny. Mírnější účinek má tento kon...
    7

    Lazaňové závitky z cukety

    Čekáte hosty? Udělejte jim luxusní občerstvení. Tyto rolky jsou do 5 minut hotové a můžete je udělat i v RAW verzi. A pokud je chcete jako hlavní chod, sta...