Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Letní kari

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

bez mléka

sezóna léto

Tohle jídlo bylo opravdu sametové pohlazení. Jedli jsme ho vlažné kvůli letnímu horku, ale bylo opravdu vynikající. Lehké, ale syté, krémové, plné a barevné, přesně takové, jaké mám ráda. Proto si na zahradě pěstuji rozmanitou barevnou zeleninu, abych si mohla vychutnat takové jídlo, které mě baví vařit.

Ingredience

1 hrnek vařených fazolí borlotti
olej
1 malá cibule
žlutá cuketa
cuketa Romanesco
4 mrkve
česnek podle chuti
semena fenyklu
kmín
kurkuma
sladká mletá paprika
mletý koriandr
6 lžic kokosového mléka
pažitka
červená paprička jalapeňo (volitelné)
bazalka
citrónová šťáva
voda

Energie jde nahoru a kila dolů, Lenka (49 let)

Dobrý den, milá paní Evo, už je to nějaký ten “pátek” (6 týdnů), co jsme u nás doma změnili způsob stravo...

Recept na letní kari

Do pánve nalijte olej, přidejte kmín a fenykl dle chuti, nakrájenou cibuli a nakrájenou mrkev. Jemně orestujte. Ke konci posypejte paprikou a orestujte ještě několik sekund.
Přidejte trochu vody, osolte, promíchejte, přikryjte poklicí, snižte plamen a vařte, dokud mrkev nebude napůl uvařená.
Přidejte prolisovaný česnek, cuketu, kurkumu a koriandr a pokračujte ve vaření. V případě potřeby přidejte trochu vody.
Ke konci přidejte uvařené fazole borlotti, promíchejte, zalijte kokosovým mlékem, promíchejte, zvyšte plamen a vařte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Nakonec přidejte citrónovou šťávu a promíchejte.
Posypejte pažitkou, bazalkou a troškou jalapeña.

🌞 TIP: Sada na letní hubnutí - stáhni si hned teď ZDARMA.

Praktické

Po přidání citronové šťávy jídlo již nevařte.

Obměna

Použijte jakékoliv cukety.
Jalapeňo můžete vynechat.
Můžete použít jakékoliv fazole. Borlotti nahradí např. fazole pinto.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl.

PS: Jde zdravě hubnout a normálně jíst?

Pojď to zjistit! 😁 Tisíce lidí shodily 5 kg za 14 dní - zdravě, bez deficitu, dřiny a chemie. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček, který tě zbaví zadržované vody a nastartuje tvůj metabolismus. Naskoč do letní výzvy a začni!

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Lucie

Včera v 17:40

Vierko, další povedený recept, moc jsem si pochutnala, před chvílí uvařeno a snězeno. Místo fazolí jsem dala cizrnu, kterou jsem měla uvařenou. Děkuju!