Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Letní rýže

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna léto

Léto je tady a s ním spousta barevné zeleniny. Pokud máte rádi kontrasty na talíři, tohle jídlo vám udělá radost. Cibulka s okurkou dají talíři šmrnc.

Ingredience

kus lilku
kus cukety
zelené fazolky
žlutý patizon
černucha
slunečnicové semínko
česnek
pepř
sůl
olej
umeocet
celozrnná rýže Baldo

Na zálivku:

okurka
červená cibule
rýžový sirup
tamari

Džíny čekající na svou druhou šanci se dočkaly (Jana, 43 let)

Principy Jíme Jinak znám, ale během roku jsem dost polevila a tak jsem potřebovala nejen zlepšit váhu a bolesti hlavy...

Recept na letní zeleninové rizoto

Na pánev s olejem dejte černuchu, nakrájený patizon, slunečnicové semínko, papriku, cuketu, lilek, osolte promíchejte a osmahněte. Není třeba podlévat.
Fazolky uvařte a propláchněte studenou vodou.
Když je zelenina na pánvi osmahnutá, přidejte nakrájené fazolky, opepřete, promíchejte, dochuťte umeoctem.
Přidejte vařenou rýži, promíchejte, zvyšte plamen a znovu prudce povařte.
Do malé misky nasekejte cibuli, okurku, zalijte troškou tamari, přidejte trochu rýžového sirupu a promíchejte.
Naservírujte rýži a polijte povrch zálivkou.

Praktické

Nemusíte nic vážit, řiďte se počtem strávníků.
Fazolky nemusíte proplachovat, ale udrží si tím pěknou barvu.

Obměna

Použila jsem jak zelené, tak žluté fazolky, žlutý patizon, ale použijte co máte.
Můžete použít jakoukoliv celozrnnou rýži vhodnou na klasické rizoto.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a pepř.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

16 lidí už poděkovalo za článek.