Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Marinovaná mrkev

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

Velice jednoduchý a rychlý recept na marinovanou mrkev, která se hodí jako zdravá příloha nebo chuťovka. Skvělá alternativa k běžným salátům!

Ingredience

několik větších mrkví
80 g rýžového octa
40 g tamari
1 lžíce mirinu
šťáva z poloviny citrónu
vločky Nori
1 lžička uzené mleté papriky
česnek
kapary
pepř
olivový olej

Spolknutá pecka (Emička 3 roky)

Malá Emička spolkla pecku ze švestky a skončila v nemocnici na sonografii břicha, <...

Recept na marinovanou mrkev

Mandolínou nakrájejte mrkev na tenké plátky.
Dejte vařit vodu a mrkev blanšírujte asi 5 minut. Sceďte.
Do kastrůlku dejte ocet, mirin, tamari, papriku, prolisovaný česnek, kapary omyté od soli a uveďte do varu.
Jakmile se směs začne vařit, nalijte jí do misky, přidejte vločky Nori, šťávu z citrónu a pořádně promíchejte.
Marinujte v lednici 6-8 hodin.
Poté rozložte mrkev na talíř, posypejte petrželkou, pokapejte olivovým olejem, opepřete a z marinády použijte kapary. Podávejte.

Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít

Praktické

Použijte větší mrkve, budou se lépe tvořit plátky.
Blanšírování bude záležet na tloušťce vašich plátků mrkve. Mrkev by se měla ohýbat, ale nerozvařit.
Pro verzi bez sóji použijte nesójovou tamari, např. pohankovou, cizrnovou nebo hrachovou.

Děti

Pro větší děti.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

22 lidí už poděkovalo za článek.