Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Miso polévka s kaštany

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
sezóna podzim

Kaštany jsou ceněny pro svou přirozenou sladkost a měkkou texturu a často se objevují v pokrmech oslavujících podzimní chutě. Nejsou každodenní ingrediencí, ale v sezónní japonské kuchyni mají zvláštní místo. Vyzkoušejte je v této zahřívací miso polévce.

Ingredience
1 porce

Na dashi:

  • voda
  • řasa kombu
  • sušené shiitake
  • oloupaný zázvor

Na polévku:

Na dokončení:

Moje začátky se změnou jídelníčku (Tereza, 34 let)

Do změny jídelníčku jsem se pustila s třemi malými dětmi a za probíhající rekonstrukce kuchyně. Výzva to byla veliká ...

Recept na miso polévku s kaštany

  1. Vložte houby shiitake, malý kousek oloupaného zázvoru a kombu do hrnce s vodou a nechte je přes noc nebo několik hodin namočit.
  2. Oloupejte kaštany vaší oblíbenou technikou. Já používám děrovanou pánev na kaštany.
    3. Na jaře ve formě? Jasně!
    Zjisti jak probudit energii a získej ebook s recepty. Žádná jarní únava, ani potíže s trávením.
    TO CHCI
  3. Vodu s shiitake, zázvorem a kombu přiveďte k varu a vařte 10 minut. Odeberte kombu.
  4. Přidejte hlívu ústřičnou, žampiony, kaštany, mirin a tamari a vařte 15 minut. Ke konci vaření přidejte wakame a vyjměte zázvor. Vypněte oheň.
  5. Smíchejte miso s umeoctem a dobře vmíchejte do polévky.

Praktické

  • Na 1 porci dávám půl litru vody.
  • Nemusíte nic vážit, řiďte se vaší chutí a množstvím strávníků.
  • Nevynechte zázvor, krásně vás prohřeje.
  • Pro verzi bez sóji použijte nesójové miso a tamari omáčku (např. pohankovou, hrachovou nebo cizrnovou).

Obměna

  • Můžete použít jakékoliv houby.

Děti

  • Bez mirinu vhodné pro děti od 2 let.

PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

6 lidí už poděkovalo za článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

polévkabez sójibezlepková jídlabezlepková polévkapolévky s houbamimiso polévkabez laktózyzdravá polévkarecepty bez masavegetariánský recepthoubyjedlé kaštanyasijská kuchyněveganské polévkyvegetariánská kuchyněkaštanyzdravá snídanějaponské receptybezlepkové polévkypokrmy s kaštanysójová omáčkaveganské receptypleurotusrecepty bez laktózyjídlo bez masaTamarimiso polévkymladé žampionyasijské polévkyjídlo bez vajecmirinsnídaňové polévkyasijské receptypolévky bez lepkujídlo bez sójibez lepkuvývarjaponskozdravé polévkyjídlo bez lepkujídlo bez laktózyreceptdashisnídaňová polévkafitness receptyvegan snídaněsezónní ingrediencerychlovkasezóna podzimřasa kombuveganská polévkaveganská snídaněpříprava polévkyveganhlívajaponská kuchyněsušené shiitakevegan polévkyrecepty na polévkyvegetariánské receptyumeocetpodzimní zeleninavegan polévkarecepty bez sójirecepty na domácí polévkysnídaněřasa Wakamerecepty bez lepkuvegan receptyjedlé kaštany - receptyMiso polévka s kaštanyzeleninabez masabezlepkové pokrmybezlepkový pokrmjaponské polévkypodzimfitness stravabezlepkové receptybezlepkové jídlojednoduché polévkyzdravípolévkyjídla bez lepkubezlepková kuchyněhoubové polévky
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
100
13

Živý kurz vaření v Plzni 12. 2. 2026 + speciální host Eva

Čtěte více na toto téma

Polévky
11
5

Zosui – mléčná polévka bez laktózy

Polévky
33
11

Korejské letní jjigae

Polévky
26
11

Jemná sametová polévka

Polévky
41
10

Hustá podzimní miso polévka z bedel

Vyzkoušejte také

Polévky
32
11

Cizrnová polévka

Pokud máte vařenou cizrnu, budet tato polévka dílem okamžiku. Je lehce nasládlá díky batátu a kokosovému mléku, proto nezapomente pěkně opepřit a okyselit ...
Polévky
20
5

Nebramboračka na asijský způsob

Hustá a výživná polévka na způsob bramboračky s nádechem Asie.
Polévky
27
14

Veganská libyjská Shorba

Tentokrát jsem se nechala inspirovat libyjskou shorbou, moje verze je ovšem oproti originálním receptu veganská. Příprava je velice jednoduchá a nezabere v...
Polévky
42
5

Zelený energetický krém

Netradiční polévka nebo omáčka z hrášku. Matcha, citrón a kokosové mléko zaručí zvláštní chuť, která věřím, že nezklame.
Hlavní jídla
10
4

Čirok s dary podzimu

Podzim je moje oblíbená sezóna. Barevný, melancholický, plný báječného ovoce a zeleniny. Stačí je vzít a donést je do kuchyně. Můj syn mi přinesl pytel kaš...
Polévky
42
1

Ostro kyselá pikantní polévka

Vydatná pikantní polévka vonící kořením, ve které se příjemně snoubí kyselá a ostrá chuť.