Domů > Zdravé recepty > Polévky > Snídaňové

Miso polévka s kusy zeleniny

Uvařeno

bez lepku

sezóna jaro

děti od 6 měsíců

Všimli jste si, jak moc změní způsob krájení zeleniny její chuť? Zkuste pro jednou nepoužívat nůž a ušetřit čas za krájení. Nejspíš budete překvapeni mnohem výraznější a intenzivnější chutí.

Ingredience

pro 4 porce

1 mrkev
kousek celeru
kousek dýně
kousek kedlubny nebo brokolice
3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
miso pasta
na ozdobení: petrželka

Za půl roku 11 kg dole (Laďka, 62 let)

Dříve jsem váhu nemusela řešit, pak přišel přechod, změna zaměstnání, stres a váha rostla. Zkoušela jsem různé diety,...

Jak uvařit miso polévku

Ohřejeme zeleninový vývar.
Očistíme zeleninu, ale nekrájíme ji, necháme ji vcelku.
Do horkého vývaru dáme trochu soli a zeleninu.
Vaříme asi 10 minut, až zelenina změkne.
Vypneme oheň, přidáme trochu miso pasty, necháme pár minut prolnout a můžeme podávat.
Zeleninu doporučujeme rozdělit přímo v hrnci na počet porcí nebo ji vyjmout na nakrájet na kusy, které jsou vám velikostí příjemné.
Na závěr posypeme petrželkou a ozdobíme gomasiem.

Praktické

Zelenina uvařená vcelku má mnohem výraznější chuť.
Pokud by vám nebo dětem větší kousky vadily, po uvaření zeleninu vyjměte, nechte ji chvilku na prkýnku vychladnout a pak nakrájejte na menší kousky.
Malým dětem můžete dát po vychladnutí do ruky klidně celou mrkev nebo kousek kedlubny.
Optimální množství miso pasty je 1/2 až 1 čajová lžička na 1 porci.

Děti

Od půl roku – polévku vaříme úplně bez soli a dochucovadel.

Od roku – polévku vaříme jen s malinkým množstvím soli, miso pastu dáváme bílou ve velikosti hrášku.

Od roku a půl – polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly.

Od dvou let – mohou polévku podle receptu.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.