Mlsná jáhlová kaše

Uvařeno

bez lepku

Nesmírně dobrá, bohatá, aromatická kaše. Pokud máte chuť na něco sytého, a přesto lehkého, tahle slaná kaše vás nezklame. Nabízí vyvážené chutě a hravou pestrost v jediné misce.

Ingredience

200 g jáhel
500 ml vody na vaření jáhel
pórek
česnek
fialový batát
rapini (nebo brokolice)
slunečnicová semínka
gomasio
umeocet
červené zelí
olej
garam masala
tandoori masala
chilli paprička
pažitka
lahůdkové droždí
sůl
shoyu nebo tamari
mirin
petrželová nať

I ve starším věku má smysl začít se změnou (Věra, 65 let)

Po dětech jsem začala přibývat na váze. Vyzkoušela jsem snad všechny diety, sportovala jsem, ale hubnout se nedařilo....

Recept na bohatou a mlsnou jáhlovou kaši

Propláchněte jáhly a dáme do hrnce s vodou. Uveďte k varu, přikryjte poklicí a nechte vařit asi 25-30 minut. Až bude kaše hotová, zamíchejte do ní trochu lahůdkového droždí.
Nakrájejte červené zelí a naložte ho do umeocta, mirinu, tamari nebo shoyu. Nechte stranou.
Zatímco se vaří kaše, dejte vařit do vody batát i se slupkou. Až bude měkký, stáhněte slupku a protlačte ho tlačítkem na brambory. Lehce osolte a lehounce promíchejte. Neudělejte z toho další kaši. Batát musí zůstat tak, jak prolezl tlačítkem na brambory. Vidíte to na fotografii.
Do pánve dejte olej, koření, dýni na malé kostičky, pórek a orestujte, aby se rozvonělo koření. Podlijte vodou a osolte, promíchejte a vařte do změknutí dýně.
Do jiné pánve dejte trochu oleje s troškou chilli papričky a na jemno nasekaným česnekem. Osmahněte, přidejte rapini nebo malé kousky brokolice, osolte, lehce podlijte vodou a vařte do změknutí zeleniny.
Nezbývá než nasekat pažitku a petržel, opražit slunečnicová semínka a naservírovat si kaši, jak se nám nejvíc líbí. Nezapomeňte dát si k ní naložené červené zelí a posypat pak vše gomasiem.

DETOX SADA NA PODZIM
Jak se zbavit únavy, vyhnout rýmám a na podzim neztloustnout.
Stáhni si ZDARMA

Praktické

Není to složité, jak to na první pohled vypadá. Nejdéle trvá asi vaření batátu, podle toho jak je velký. Fialový je mnohem tužší než oranžový.
Pro verzi bez sóji použijeme nesójovou tamari, např. hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou.

Obměna

Místo fialového batátu můžete použít i klasický oranžový.
Pokud se vám nepodaří najít v obchodu rapini – použijte brokolici, jen mějte na paměti, že brokolice je podstatně tvrdší. Rozeberte jí na malé kousky.
Pokud nemáte koření garam masala a tandoori masala, můžete použít třeba indické curry.

Děti

V této pikantní a kořeněné verzi nevhodné pro malé děti. Pokud cheme připravit kaši pro děti, ubereme olej a sůl a vynecháme pikantní koření.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

8 lidí už poděkovalo za článek.