Ingredience
- 4 mrkve
- 10 g tamarindové pasty
- 15 g rýžového sirupu
- 200 g vody
- 70 g kokosového mléka
- 70 g sójového jogurtu
- sůl
- olej
- česnek
- 1 lžička garam masala
- 1 lžička sladkého kari
- špetka kurkumy
- černé hořčičné semínko
- sušené listy kari
- pažitka
Jak připravit dušenou mrkev na tamarindu
- Do kastrolu nalijte olej, přidejte nasekaný česnek, sušené kari listy a hořčičné semínko. Lehce osmahněte a přidejte nakrájenou mrkev.
- V hrnku s vodu rozmíchejte tamarindovou pastu, kurkumu, rýžový sirup, kari, garam masalu, sůl a dobře promíchejte.
- Tuto směs nalijte na mrkve a duste, dokud mrkev nezměkne.
- Nyní přidejte kokosové mléko a vařte ještě několik minut.
- Vypněte plyn a nakonec vmíchejte jogurt s pažitkou.
Praktické
- Tamarindová pasta má obsahovat pouze tamarind a vodu. Čtěte složení.
- Podávejte s rýží, s indickým chlebem a nebo topinkou.
- Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt namísto sójového.
Obměna
- Místo kari listů můžete vařit s bobkovým listem.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?
Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více
Komentáře
Moc dobré jídlo , jako vždy … Děkuji za recept ❤️ sice ne kompletní talíř ale s fazolovou polevkou kompletní oběd 👌