Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Mrkvová polévka s květákem a vločkami

Uvařeno

bez sóji

sezóna podzim

sezóna zima

Pár lžic ovesných vloček do polévky dodá nejen skvělou chuť, ale polévka vás mnohem déle zasytí. V zimě, kdy potřebujeme více energie, si proto ráda dávám vločky i do ranní polévky. Díky nim po tomto mrkvovém krému není hlad.

Ingredience

pro 4 porce

1 větší mrkev
1 cibule
100 g květáku
3 lžíce ovesných vloček
2 lžíce oleje
sůl
špetka muškátového oříšku
1 litr zeleninového vývaru nebo horké vody
umeocet
na ozdobení: gomasio, petrželka

Neboj se a miluj… (Jarda, 49 let)

Po roce jdu na kontrolu na ortopedii. Jak se asi vyvíjí artróza kolene? Jsem bez berlí, ale přesto se trochu bojím, j...

Jak připravit polévku z mrkve

Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev a květák také na menší kousky.
Na oleji zpěníme cibuli s mrkví, přidáme trochu soli a pár minut restujeme.
Ohřejeme zeleninový vývar nebo použijeme horkou vodu.
Vývar přilijeme k orestované zelenině, přidáme květák a vločky.
Vaříme asi 10 minut do změknutí zeleniny.
Ke konci přidáme špetku muškátového oříšku.
Polévku rozmixujeme tyčkovým mixérem do hladka.
Dochutíme trochou umeocta.
Na závěr ozdobíme gomasiem. Můžeme posypat praženým semínkem.

Obměna

Není potřeba mixovat úplně do hladka, polévka je dobrá i s malými kousky.
Místo mrkve můžeme použít jakoukoliv kořenovou zeleninu.
Pro labužníky můžeme na závěr přidat lžíci rostlinné smetany.

Praktické

Protože polévku budeme na závěr mixovat, není nutné krájet zeleninu na drobno.

Děti

Dětem do 1 roku vaříme pouze zeleninu ve vývaru nebo vodě, nepoužíváme sůl, olej ani žádná dochucovadla.
Dětem od 1 roku polévku vaříme jen s malým množstvím soli a oleje, šetříme dochucovadly.
Děti od 1,5 roku mohou polévku podle receptu.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.