Ingredience
- 1 střední batát
- 1/2 jablka
- cca 3/4-1 hrnek pohankové mouky
- 1/2 hrnku jemných ovesných vloček
- 1,5 lžičky perníkového koření
- 1 lžička skořice
- 1 lžíce kakaa nebo karobu (není nutné)
- 1 lžíce oleje
- kousek čokolády nebo čokoládové pecičky (bez cukru)
- 2 lžíce rýžového sirupu
- 1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů (pro malé děti vynecháme)
- sůl
Jak připravit perníkové sušenky
- Na pařáčku napaříme jablíčko a batát nakrájené na kostky se špetkou soli.
- Do misky navážíme mouku (začneme 3/4 hrnkem), vločky, koření a přidáme špetku soli.
- Tyčovým mixérem rozmixujeme jablíčko a batát na pyré, anebo rozmačkáme vidličkou.
- Smícháme mokré a suché ingredience.
- Vytvoříme těsto, které má konzistenci jako plastelína, ani ne lité, ani ne ne příliš hutné (případně ještě dohustíme moukou, každé jablíčko je jinak šťavnaté a batát jinak velký).
- Z těsta vytvarujeme malé kulaté sušenky a položíme je na plech vyložený pečícím papírem.
- Do každé sušenky vmáčkneme pár malých kousíčků čokolády nebo čokoládové pecičky.
- Pečeme cca 20 minut na 180° C.
🌞 TIP: Sada na letní hubnutí - Praktické
- Pokud chcete sušenky nadýchané, přidejte prášek do pečiva bez fosfátů (pro malé děti ale vynechte).
- Místo cookies se dají dělat i sušenky bez čokolády jen se vzorem (např. vidličkou), anebo různé tvary – těsto (namočte si ruce do oleje) vmačkat do formiček např. na perníčky (srdíčka, panáčci, zvířátka, kytičky) – formičky mějte položené na naolejovaném plechu nebo na pečícím papíře, ať se vám těsto nepřilepí.
- Jelikož je každé jablíčko jinak šťavnaté a každý batát jinak velký, možná budete muset přidat trošku více mouky. Doporučujeme začít s 3/4 hrnkem a pokud bude těsto stále hodně lepivé, přidejte ještě 1/3 hrnku mouky.
Obměna
- Místo batátu můžete použít dýni.
- Místo jablíčka lze použít i banán, ale není to ideální, protože se jedná o tropické ovoce, které ochlazuje.
- Můžete přidat i bio citronovou kůru a třeba rozinky (např. namočené v mirinu/rumu).
- Místo pohankové mouky lze použít i celozrnnou špaldovou nebo pšeničnou, anebo ovesnou.
- Jsou výborné i s nasekanými oříšky nebo strouhaným kokosem.
- Můžete je udělat různě barevné pomocí přírodních barviček.
Děti
- Tyto sušenky jsou vhodné pro děti od 1 roku. Vynechejte ale olej, sůl, čokoládu, kakao, karob a koření. Sušenky budou držet a chutnat i tak :-)
PS: Jde zdravě hubnout a normálně jíst?
Pojď to zjistit! 😁 Tisíce lidí shodily 5 kg za 14 dní - zdravě, bez deficitu, dřiny a chemie. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček, který tě zbaví zadržované vody a nastartuje tvůj metabolismus. Naskoč do letní výzvy a začni!
Komentáře
Jsou výborné. Došla už pohanková mouka, tak jsem dala čirokovou. Dělaly se dobře, jsou trochu tvrdší, ale nevím jak mají být. Možná byly moc tenké nebo moc pečené. Pomáhala mi 5 léta vnučka, šlo jí to dobře a byly i s razítkama navrchu a bez čoko, aby mohla i 2 letá. 👍 Určitě zopakuji.
Děkuji za recept, jsou vynikající😍👌