Ingredience
pro 4 porce
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 4 lžíce quinoi
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 kapusta
- 1 bobkový list
- 2 kuličky jalovce
- 2 kuličky nového koření
- 2 lžičky bílého misa
- lžička sójové nebo tamari omáčky
- podle chuti umeocet
Jak připravit polévku s quinoou a bílým misem
- Dáme ohřát zeleninový vývar a nakrájíme si omytou zeleninu (cibuli na měsíčky, mrkev na tenké plátky, kapustu na proužky).
- Na dno kastrolu dáme cca lžíci oleje, rozpálíme a přidáme cibuli. Maličko osolíme a orestujeme. Přidáme zbývající zeleninu a společně orestujeme.
- Propláchneme quinou ve studeno vodě na sítku a přidáme k zelenině.
- Vše zalijme vývarem, přidáme koření a necháme cca 20 minut vařit pod pokličkou.
- Po vypnutí přidáme bílé miso (rozmícháme v naběračce s polévkou).
- Podle potřeby doladíme chuť přidáním pár kapek sójové omáčky či umeocta.
Praktické
- Vybírejte bílé miso bez cukru a bramborového škrobu.
- Pokud držíte bezlepkovou dietu, použijte tamari omáčku.
- Pro verzi bez sóji použijte na dochucení nesójovou omáčku, např. hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou.
Obměna
- Nebojte se sáhnout po jiné obilovině. Stejně rychle se vám v polévce uvaří amarant, bílá rýže nebo tef.
Děti
- Takto připravená polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla, koření a olej, můžeme ji nabídnout už ročním dětem.
- Praktickým řešením je vařit souběžně dětem ze stejných surovin ve vodě bez koření tu samou polévku. Bude vypadat stejně, ale bude pro ně dietní a můžete jíst “stejné jídlo”.
🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?
Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více
Komentáře
Mnaaaaaaaaam ♥️♥️♥️