Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Polévka s tempehem

Uvařeno

bez lepku

sezóna zima

Další divoké zeleniny, které mohou ozvláštnit naše polévky a doplnit cenné látky jsou řebříček, hluchavka a sedmikrásky. Můžeme je dát dovnitř i navrch.

Ingredience

pro 4 porce

1/2 pórku
1 mrkev
1/4 květáku
1 cibule
1 hrst řebříčku, sedmikrásek, hluchavek
1 lžíce bílé miso pasty
1 tempeh natural
3/4 litru zeleninového vývaru (horké vody)
špetka soli
koření: 1/2 lžičky křížového kmínu, 1 bobkový list
sojová omáčka podle chuti
umeocet podle chuti

Náctiletí, co jedí, vaří a pečou jinak

Našim dětem je 12, 15 a 17 let. Jíme jinak necelé 4 roky a byl to vývoj. Jak jsme to řešili s cukrem, když byly děti ...

Postup

Dáme ohřát vývar, oloupeme cibuli a omyjeme zeleninu.
Cibuli a mrkev pokrájíme na kostičky, květák na menší kousky, tempeh nastrouháme nahrubo.
Na dně hrnce rozpálíme olej, přidáme na něj cibuli, sůl a krátce orestujeme.
Přidáme tempeh, zbylou zeleninu, koření, lžíci sojové omáčky a opět krátce společně orestujeme.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

Zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme cca 15 minut.
Odstavíme, přidáme nasekanou divokou zeleninu a miso pastu.
Pokud je potřeba, přidáme podle chuti umeocet.
Část bylinek použijeme na ozdobu.

Obměna

Tempeh můžete vynechat nebo místo něj dát tofu.
Začátečníkům doporučuji použít tempeh v uzené nebo smažené formě.
Polévku můžete zahustit vločkami.
Divoké bylinky můžeme vynechat, nahradit jinými bylinkami či zeleninou.

Děti

Polévka je vhodná už pro nejmenší děti, pouze do roka nedáváme sůl, sojovou smetanu a umeocet. Do 2 let všechny tyto ingredience mírně. Od 2 let mohou jíst děti stejnou polévku s námi.

PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

6 lidí už poděkovalo za článek.