Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Polévka s tempehem

Uvařeno

bez lepku

sezóna zima

Další divoké zeleniny, které mohou ozvláštnit naše polévky a doplnit cenné látky jsou řebříček, hluchavka a sedmikrásky. Můžeme je dát dovnitř i navrch.

Ingredience

pro 4 porce

1/2 pórku
1 mrkev
1/4 květáku
1 cibule
1 hrst řebříčku, sedmikrásek, hluchavek
1 lžíce bílé miso pasty
1 tempeh natural
3/4 litru zeleninového vývaru (horké vody)
špetka soli
koření: 1/2 lžičky křížového kmínu, 1 bobkový list
sojová omáčka podle chuti
umeocet podle chuti

Fabián je tabulkové dítě i bez masa, mléka, piškot a pribiňáků

Bára jí jinak už od dětství, jak jste si mohli nedávno přečíst v jejím příspěvku. Nejí už řadu let maso, časem vynech...

Postup

Dáme ohřát vývar, oloupeme cibuli a omyjeme zeleninu.
Cibuli a mrkev pokrájíme na kostičky, květák na menší kousky, tempeh nastrouháme nahrubo.
Na dně hrnce rozpálíme olej, přidáme na něj cibuli, sůl a krátce orestujeme.
Přidáme tempeh, zbylou zeleninu, koření, lžíci sojové omáčky a opět krátce společně orestujeme.
Zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme cca 15 minut.
Odstavíme, přidáme nasekanou divokou zeleninu a miso pastu.
Pokud je potřeba, přidáme podle chuti umeocet.
Část bylinek použijeme na ozdobu.

DETOX SADA NA PODZIM
Jak se zbavit únavy, vyhnout rýmám a na podzim neztloustnout.
Stáhni si ZDARMA

Obměna

Tempeh můžete vynechat nebo místo něj dát tofu.
Začátečníkům doporučuji použít tempeh v uzené nebo smažené formě.
Polévku můžete zahustit vločkami.
Divoké bylinky můžeme vynechat, nahradit jinými bylinkami či zeleninou.

Děti

Polévka je vhodná už pro nejmenší děti, pouze do roka nedáváme sůl, sojovou smetanu a umeocet. Do 2 let všechny tyto ingredience mírně. Od 2 let mohou jíst děti stejnou polévku s námi.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

6 lidí už poděkovalo za článek.