Pučálka z cizrny

Uvařeno

bez sóji

sezóna jaro

Tradiční pučálka se u nás dělala z hrachu a bylo to typické postní jídlo. V různých krajích naší země se držely různé zvyky, kde pučálka hrála důležitou roli. Máme vyzkoušeno, že stejně dobře, ne-li lépe, chutná pučálka z naklíčené cizrny. Však se jí také říká římský hrách.

Ingredience

slaná pučálka

naklíčená cizrna
4 lžíce oleje
sůl
mletý pepř

Ingredience

sladká pučálka

naklíčená cizrna
olej
sůl
rozinky
slad

Říkali mi medvěd (Martin, 30 let)

Martinova váha se blížila 125 kg. Začali se ženou v programu Hubneme do plavek kvůli její intoleranci mléka a ani si ...

Jak připravit slanou pučálku z cizrny

V pánvi rozehřejte olej.
Do zpěněného oleje přidejte naklíčená cizrna, osolte, opepřete se a restujte pár minut.
Cizrna postupně změkne, zesládne a je lehce křupavá.

Obměna

Místo pepře můžete použít jakékoliv jiné koření, které máte rádi. V různých obměnách jsme vyzkoušeli sladkou i pálivou papriku, kurkumu, kari, tymián, koriandr, sušený česnek. Ať jsme dali, co jsme dali, vždycky nám chutnalo.
Další možností je udělat cizrnu v troubě viz recept na cizrnové slané křupání.

Jak připravit sladkou pučálku z cizrny

V pánvi rozehřejte olej a slad.
Do zpěněného oleje se sladem se přidá naklíčená cizrna, špetička soli, hrst rozinek a restuje se pár minut.
Cizrna postupně změkne, zesládne a je lehce křupavá.

Obměna

Rozinky můžete předem namočit v mirinu nebo je z receptu vynechat.
Do sladké verze můžete přidat skořici, badyán, hřebíček či perníkové koření.

Děti

Pučálka je vhodná pro děti od 2 let.

Zdroj obrázku: sproutedroutes.com

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

37 lidí už poděkovalo za článek.