Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty > Teplá

Purple batata poha

Uvařeno

bez lepku

bez vajec

Fialový batát obsahuje velké možné množství antioxidantů a proto ho konzumuji s velkou radostí. Vyzkoušejte ho v tomto kořeněném voňavém pokrmu a dejte vědět, jak vám chutnalo.

Ingredience

1 fialový batát
1 červená cibule
olej
1/2 lžičky černých hořčičných semínek
1/2 lžičky kmínu
asafoetida
1 sklenička rýžových vloček
sůl
sušené listy kari
umeocet
čerstvá petrželka
čerstvá jarní cibulka
čerstvá chilli paprička
kešu oříšky
citrón

Z drobných kroků velké změny (Katka, 32 let)

Do výzvy jsem šla pro motivaci. Místo odříkání jsem našla radost z vaření, podporu skupiny a spoustu malých vítězství...

Jak připravit kořeněný talíř s fialovým batátem

Na pánev nalijte olej, přidejte cibuli nakrájenou na kostičky, všechno koření, kari listy a batát nakrájený na malé kostičky. Jemně osmahněte, abyste aktivovali koření a cibuli.
Přidejte trochou umeocta, který slouží ke zvýraznění krásné fialové barvy. Podlijte trochou vody, osolte, promíchejte a zvolna duste pod pokličkou, aby batáty změkly.
Zatímco se batát dusí, namočte na pár minut rýžové vločky. Opláchněte je.
Přidejte vločky do pánve, pokud je nutné, přidejte trochu vody, přikryjte pokličkou a duste dalších pár minut.
Kokos a kešu opražte každé zvlášť na suché pánvi.
Nakrájejte jarní cibulku, petrželku a pár kousků nepříliš pikantní chilli papričky.
Podávejte, posypte kokosem, kešu, jarní cibulkou, petrželkou a papričkou, zakápněte citrónovou šťávou a vychutnejte si toto dobré jídlo z batátů.

DETOX SADA NA PODZIM
Jak se zbavit únavy, vyhnout rýmám a na podzim neztloustnout.
Stáhni si ZDARMA

Praktické

Doba dušení batátů bude záležet na velikosti a kvalitě zeleniny.
Umeocet krásně zvýrazní fialovou barvu batátu.

Obměna

Pokud neseženete fialový batát, použijte klasický oranžový.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale uberem olej a sůl a vynecháme pikatní koření a chilli pap

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

5 lidí už poděkovalo za článek.