Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Rizoto s šafránovým sosíkem

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

Citrónová štáva a čerstvě namletý pepř perfektně kontrastují sladkosti pokrmu, barva a vůně šafránu dodá svěžost a potěší i oko.

Ingredience

2 porce

1 vetší mrkev
kus batátu
1 střední cibule
2 stroužky česneku
několik lžic červený fazolí
0,1 g šafránu
160 g celozrnné rýže Baldo
sůl
pepř
olej
citrónová šťáva
mletý koriandr
čerstvá cibulka

Stačí pár správných návyků a kila mizí (Janka, 38 let)

S váhou jsem se potýkala od ranné dospělosti. Několikrát se mi podařilo krásně shodit...

Recept na šafránové rizoto

Dejte vařit rýži, 40 minut, ale nenechte úplně vyvařit vodu.
Mezitím, co se rýže vaří, dejte do sekáčku batát, mrkev, cibuli a česnek. Nasekejte na hrubé kousky.
Přidejte fazole, promíchejte.
Na pánev dejte olej, přidejte koriandr a nasekanou směs. Restujte.
Přidejte uvařenou rýži s trochou tekutiny, osolte, opepřete.
V trošce vody rozpusťte šafrán a polijte jím rýži, vše promíchejte a znovu krátce povařte.
Nakonec vmíchejte citrónovou šťávu a posypejte čerstvou cibulkou.

DETOX SADA NA PODZIM
Jak se zbavit únavy, vyhnout rýmám a na podzim neztloustnout.
Stáhni si ZDARMA

Praktické

V pokrmu nejde jen o barvu, ale i o chuť, proto volte šafrán a ne kurkumu.
Nezapomeňte na citrónovou šťávu nebo i trochu umeocta. Bude vyrovnávat sladkou chuť batátu a mrkve.
Nevynechejte ani koriandr.

Obměna

Použila jsem celozrnnou rýži Baldo, použijte jakoukoliv rýži vhodnou pro přípravu rizot.
Můžete přidat jakékoliv fazole.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

8 lidí už poděkovalo za článek.