Ingredience
pro 4 porce
- 1 hrnek zelené čočky
- 2 hrnky vody
- lžíce řasy hiziky (nebo jiné)
- 1 cibule
- 1 mrkev na hrubo nastrouhaná
- 1 hrnek na jemno nakrájeného zelí
- lžička sojové omáčky
- špetka soli
- 2 stonky čerstvého rozmarýnu (lze nahradit sušeným)
- umeocet podle potřeby
- 1 lžíce oleje
Postup
- Zelenou čočku propláchneme a namočíme alespoň na 30 minut
- Vaříme v nové vodě s řasou hiziky cca 25 minut do změknutí. Nesolit!
- Mezitím očistíme a nakrájíme zeleninu (cibuli na malé kostičky, mrkev nastrouhat na hrubo na struhadle, zelí nakrájet na jemné proužky).
- Opláchneme rozmarýn, dvěma prsty stáhneme jehličky z větviček a nasekáme nožem na jemno.
- Rozpálíme v kastrolu lžíci oleje a vložíme na ní cibuli a ihned posolíme.
- Krátce orestujeme a přidáme mrkev, zelí a rozmarýn. Za občasného míchání lehce orestujeme.
- Přidáme uvařenou čočku i s trochou vody a řasy, přidáme sojovou omáčku a pod pokličkou podusíme pár minut do změknutí zeleniny.
- Vypneme a dochutíme umeoctem, je-li vůbec třeba.
Kombinujeme
- Čočka slouží jako doplněk k dalšímu jídlu nikoli jako hlavní jídlo samotné. My jsme ji tentokrát zkombinovali s vařenou rýží pečenou zeleninou, salátem a posypkou.
Praktické
- Stravitelnost a množství cenných látek v čočce znásobíte, pokud ji namočíte na několik hodin. Já ji namáčím večer a vařím k obědu. V podstatě už je lehce na klíčená, což je ještě lepší.
Obměna
- Vyměnit můžete zeleninu i koření. Osvědčená je majoránka, saturejka, bazalka, oregáno.
Děti
- Takto ochucené jídlo je vhodné pro děti cca od 2 let, menším dáme bez koření a dochucovadel, miminkům pouze společně uvaříme ve vodě. Zelenou čočku zařazujeme až po červené cca od 1 roku.
🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?
Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více
Komentáře
Ten rozmarýn tomu dodává úplně jiný rozměr – vynikající! 🤩😋
Děkuji za úžasný recept ! Moc jsem si pochutnal !😋