Ingredience
pro 4 porce
- 1/2 hrnku bílé rýže
- 1/2 hrnku quinoi
- 3 hrnky vody
- 1 cibule
- 1/2 pórku
- kus dýně
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 1 lžíce sušeného oregána
- sůl
- olej
- Rýži a quinou propláchneme v sítku a dáme do hrnce s vodou.
- Když přijde k varu, osolíme, ztlumíme a vaříme pod pokličkou, dokud se voda nevstřebá.
- Zeleninu očistíme a pokrájíme na menší kousky.
- Na dno hrnce dáme olej, na něj vrstvu cibule, vrstvu pórku, vrstvu dýně.
- Vrch zeleniny osolíme a posypeme oregánem.
- Přiklopíme a dáme vařit. Když začne olej syčet, stáhneme plamen na minimum a dusíme zeleninu pod pokličkou asi 20-25 minut.
- V průběhu dušení nemícháme, ale podíváme se, zda zelenina pustila dost šťávy, aby se nepálila. Pokud je potřeba, podlijeme trochou vody.
- Když je obilí i zelenina uvařená, servírujeme je společně.
Praktické
- Čím více vody dáte k rýži a quinoe, tím měkčí a kašovitější výsledek dostanete.
- Těmto jídlům říkáme “snídaňová kaše se zeleninou”, i když obilovina v ní není řídká – kašovitá, už vůbec ne rozmixovaná. Stále je potřeba ji kousat. Je jen uvařená ve větším množství vody pěkně do měkka, aby nám to ráno šlo dobře do bříška. Tato forma chutná většinou i těm, co skutečně tekuté kaše nesnášejí.
- Pokud tuhle konzistenci nemáte rádi, dejte vody méně a vařte kratší dobu, jen na skus.
- Pokrm může posloužit jako vydatná snídaně nebo lehká večeře.
Kombinujeme
- Kaši můžeme ozdobit syrovou zeleninou, kvašenou zeleninou, semínky apod.
- Pokud byste chtěli získat kompletní talíř, přidejte luštěninu, tofu, tempeh apod.
Obměna
- Na kaši můžeme použít jakoukoliv zeleninu, skvělé je zelí, kapusta nebo petržel.
Děti
- Tato kaše je vhodná pro děti od 1 roku, ale budeme opatrní s množstvím soli.
🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?
Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více
Komentáře
Sobotní snídaně jsou prostě fajn 🙂
Tuhle snídani mám moc rád 🙏