Rýžový dort se švestkovým rozvarem

Ingredience

forma o průměru 24 cm

Na korpus:

• 4 lžíce datlové pasty + troška horké vody
• 1 hrnek vlašských ořechů
• 1/2 hrnku ovesných vloček
• 2 lžíce kokosového oleje

Na náplň:

DETOX SADA NA PODZIM
Jak se zbavit únavy, vyhnout rýmám a na podzim neztloustnout.
Stáhni si ZDARMA

• 1 hrnek kulatozrnné rýže natural (neuvařené)
• 400 ml kokosového mléka
• 1 lžíce skořice
• 1 lžíce slazení
• 2 lžíce kukuřičného škrobu + troška vody

Na rozvar:

• 1/2 hrnku nakrájených švestek
• 1 lžička slazení
• 2 lžičky kukuřičného škrobu + troška vody
• 150 ml vody

Jak připravit ovocný dort z rýže

1. Rýži uvaříme do měkka.
2. Mezitím připravíme korpus. Vločky spolu s ořechy rozemeleme, přendáme do mísy, přidáme kokosový olej a datlovou pastu rozmíchanou v trošce horké vody. Vytvoříme kompaktní hmotu, kterou natlačíme do dortové formy. Dáme chladit.
3. K uvařené rýži přidáme kokosové mléko, skořici a slazení a přivedeme k varu. Kukuřičný škrob promícháme s troškou vody a vmícháme do náplně. Rýžovou náplň nalijeme na korpus a chladíme.
4. Na rozvar dáme do rendlíku vodu, nakrájené švestky, slazení a vaříme asi 10 minut. Nakonec vmícháme škrob rozmíchaný v trošce vody. Rozvar natřeme na ztuhlou náplň a ještě chvíli chladíme.

Praktické

• Pro čistě bezlepkovou verzi použijte certifikované bezlepkové ovesné vločky nebo jiné vločky z bezlepkových obilovin.
• Slazení použijte dle své chuti. Já použila javorový sirup, který se skvěle hodí ke skořici a švestkám.
• Pokud chcete dortík bez lepku, zvolte bezlepkové vločky.
• Doporučuji použít kulatozrnnou rýži nebo jakýkoliv druh rýže vhodné na risotto.

Obměna

• Použít můžete jakékoliv sezónní ovoce. Výborný bude například s jablky.
• Namísto datlové pasty můžete použít namočené a rozmixované datle.

Děti

• Veganský dezert vhodný pro děti od 2 let, třeba jako zdravá svačina.