Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Sametový pekáček

Uvařeno

bez vajec

Zapečený pokrm s ovsem, fazolemi a pórkem, jehož struktura a konzistence je opravdu sametová. Vyzkoušejte a dejte vědět, jak vám chutnalo.

Ingredience

3 porce

Na bešamel:

500 g přírodního sójového mléka
50 g mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
13 g oleje
sůl
muškátový oříšek
gochugaru (chilli na kimchi)
sladké kari
kurkuma

Ostatní ingredience:

asi 1,5 šálku vařených fazolí cannellini
asi 1,5 šálku vařeného celozrnného ovsa
pórek
čerstvá jarní cibulka (zelená část)
pažitka
sůl
olej
okvětní lístky měsíčku (volitelné)

Díky změně stravy už léky ani operaci nepotřebuji (Jana, 38 let)

Potýkala jsem se se spoustou zdravotních problémů, které jsem se řešila léky. Chtěla jsem to změnit a tak jsem hledal...

Jak připravit zapečený oves s fazolemi a pórkem

Pokud nemáte oves a fazole předem uvařené, obojí uvařte a nechte stranou.
Bešamel připravte tak, že všechny ingredience a pořádně promícháte. Vařte několik minut, dokud bešamel nezhoustne.
Do bešamelu přidejte fazole cannellini, oves, nakrájený pórek a nakrájenou jarní cibulku. Dobře promíchejte.
Pánev vhodnou do trouby nebo pekáček dobře potřete olejem, směs nalijte dovnitř, povrch pokapejte olejem, vložte do trouby a pečte asi 50 minut.
Podávejte posypané pažitkou a případně i několika okvětními lístky měsíčku.

Praktické

Z uvedené ho množství připravíte 3 porce v pekáčku 28 x 18 cm.
Pekáček musí být vyšší.

Obměna

Můžete použít jakékoliv bílé fazole.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme gochugaru.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

20 lidí už poděkovalo za článek.