Ingredience
pro 4 porce
- 1 balíček seitanu
- 1 cibule
- kousek bílého zelí
- 1/4 cukety
- 1 mrkev
- nať z mrkve
- 1 lžička koření garam masala
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 1 lžíce sojové omáčky
- trochu vody na podlití
Recept na seitan se zeleninou a mrkvovou natí
- Očistíme a nakrájíme zeleninu – cibuli, zelí, mrkev a cuketu na nakrájíme na nudličky, stejně tak i seitan.
- Ve woku orestujeme na troše oleje cibuli se solí.
- Přidáme ostatní zeleninu a seitan, přidáme sojovou omáčku a koření.
- Společně restujeme několik minut.
- Podlijeme troškou vody a restujeme za stálého prohazování do změknutí zeleniny, cca 10 minut.
- V mezičase nasekáme na drobno mrkvovou nať a přidáme ji do vypnuté směsi.
Praktické
- Zeleninu chceme křupavou, proto restujeme zprudka na minimu vody a mícháme, aby se nespálila.
Obměna
- Seitan můžete nahradit tempehem nebo tofu.
- Do směsi můžeme přidat česnek.
- Směs koření garam masala můžeme nahradit jiným kořením. Původní směs obsahuje velmi aromatické a ve výsledku nasládlé koření: Koriandr, římský kmín, nové koření, muškátový oříšek, pepř, kardamom, hřebíček, fenyklový a bobkový list.
- Zeleninu volíme podle aktuálních zásob.
Děti a seitan
- Takto upravený pokrm je vhodný pro děti cca od 2 let. Menším dětem ubíráme koření, tuk a sůl. Miminkům nedáváme seitan.
🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?
Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více
Buďte první, kdo napíše komentář