Ingredience
na 1 rolku
- cca 65 g syrové celozrnné rýže (nebo zbytek vařené z lednice)
- 1 plát nori řasy
- kousek uzeného tempehu
- mrkev
- okurka
- hlávkový salát
- umepasta (není nutné)
- hořčice
Jak připravit vegan sushi
- Uvaříme celozrnnou rýži 1:2.
- Necháme vystydnout.
- Na větší prkénko si připravíme plát řasy nori.
- Vystydlou rýži navrstvíme na řasu, ale horní cca 2 cm okraj necháme volný (bez rýže).
- Rýži na nori trošku umačkáme.
- Na okraj řasy (tam, kde jsme dali rýži) namažeme umepastu a hořčici a poklademe salát, na proužky nakrájenou okurku, mrkev (vhodné je ji předem oblanšírovat v osolené vodě doměkka) a tempeh.
- Chytneme za spodní okraj a přehneme ho přes zeleninu a prsty utáhneme.
- Zarolujeme až k volnému okraji.
- Volný okraj namočíme troškou vody a zarolujeme úplně.
- Volný okraj přitiskneme k sushi.
- Sushi nakrájíme nožem namočeným ve studené vodě na kolečka.
DETOX SADA NA PODZIMPraktické
- Při rolování je třeba dobře rolku utahovat tak, že ji prsty tlačíme k sobě. Pokud máte, můžete k tomu použít sushi matku.
- Sushi je výborné podávat s omáčkou z sojové omáčky, vody a zázvorové šťávy.
- K sushi se také hodí naložený zázvor a wasabi pasta.
- Nejjednodušší je použít již uvařenou rýži nebo obilovinu.
- Nevíte jak rolovat sushi? Mrkněte na video.
Obměna
- Místo rýže můžete použít i jáhly nebo jinou lepivou obilovinu.
- Tempeh se dá vyměnit za tofu.
- Místo okurky nebo mrkve můžete dát avokádo, ředkev a jiné druhy zeleniny dle chuti.
Děti
- Sushi je vhodné pro děti od 1 roku.
PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?
Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.
Komentáře
Někde se doporučuje sójova omáčka povařit ne no to není potřeba? Tempech se také nemusí tepelně upravovat? Uzené nebo marinované tofu je možné podávat přímo, že? Děkuji