Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Ovocné

Švestkový puding

Uvařeno

Čekáme na potvrzení souhlasu. Bez něj nemůžeme video přehrát.

bez lepku

bez sóji

bez cukru

bez mléka

bez vajec

Švestkový dezert se smetanovým krémem je snadný na přípravu, přitom chutná velmi luxusně.

Ingredience

na 2 porce

6-8 zralých švestek
1 dl mandlové mléko
1-2 lžíce rýžového sirupu (není nutný)
špetka skořice
špetka soli
2 lžičky kuzu
1,5 dl vody
na ozdobení: čerstvé ovoce, ořechy (není nutné)

Rozhodla jsem se žít naplno. A začala jsem u talíře. (Katka, 32 let)

Asi nejsem úplně typická účastnice Jarní očisty. Nepotřebovala jsem shodit nadbytečná kila ani omezit či vyřadit z jí...

Jak připravit pudinkový krém ze švestek

Vypeckované švestky nakrájíme na kousky, zalijeme 1,5 dl vody, přidáme špetku skořice a pár zrnek soli. Přikryjeme pokličkou a zvolna dusíme.
Mezitím si připravíme “smetanový krém” z mandlového mléka. Dáme ho prohřát. Kdo má rád sladší, přidá trochu rýžového sirupu. V trošce studeného mléka promícháme lžičku kuzu. Přilijeme k mléku a mícháme do zhoustnutí. Necháme stranou.

Kurz vaření v Plzni - Lenka Rojíková + Eva Cikrytová
Poslední místa na 26. 3.
Zjistit více

Rozvařené švestky rozmixujeme do hladka. Rozmícháme lžičku kuzu v trošce vody nebo mléka a vrátíme zpět prohřát. Ohříváme za stálého míchání, dokud nezhoustne.
Švestkový puding nalijeme do skleniček a poté jako ozdobu a zjemnění nalijeme “smetanový krém”.

Praktické

Množství rýžového sirupu zvolte podle chuti a potřeby. Čím zralejší máte švestky, tím bude dezert sladší.
Osladit také můžete sladem, pokud nejste celiak, ovocným koncentrátem nebo jiným obilným sirupem.

Obměna

Lze použít jakékoliv rostlinné mléko.
Kuzu můžete nahradit kukuřičným škrobem nebo arowrotem.

Děti

Dezert můžeme dávat dětem od jednoho roku. Pokud máte menší dítě a už dostává ovoce, můžete bez obav dát i tento dezert.

🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?

Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více

Andrea

Jsem nevyléčitelný optimista. Razím heslo, že i malí lidé dokážou dělat velké věci. A že vše začíná i končí v kuchyni. Že vše souvisí se vším, že na každou bolest existuje lék. Že všechno je správně. Moje oblíbené citáty jsou dva. On Ivana Hlinky - Hlavně se z toho nepos... a Daina Heera - Všechno je volba. Cestujeme a posloucháme jazz, blues a starý fláky z dob, kdy světu vládl beat a poctivé jídlo. Kdy vše bylo doopravdy a bez selfie.

80 lidí už poděkovalo za článek.