Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Tofu v papíru

Uvařeno

bez lepku

Smažené balíčky s náplní z tofu a zeleniny v rýžovém papíru. Jednoduché a hodně” žravé” jídlo, pokud máte rádi asijskou kuchyni.

Ingredience

5 kusů

125 g tofu
5 ks rýžového papíru
10 g kukuřičného škrobu
30 g pohankové mouky
jarní cibulka
mrkev
pepř
sůl

Na omáčku:

pár lžic vody
1 lžíce tamari
1 lžička rýžového sirupu
1 lžíce rýžového octa
olej na smažení
sezamové semínko na dokončení

Jíme jinak 6 let, začátky byly náročné (Ivana, 39 let)

Když jsem nedávno na JJ shlédla Evin...

Recept na smažené tofu balíčky

Do mísy dejte nastrouhanou mrkev, nasekanou cibulku, tofu, mouku s kukuřičným škrobem, sůl, pepř a rukou vše promíchejte v hmotu, jak vidíte na fotce.
Smíchejte všechny ingredience na omáčku.
Hmotu rozdělte na 5 stejných kusů – přibližně 54 g.
Namočte rýžový papír, aby změkl a do každého zabalte kuličku hmoty.
Na pánvi nahřejte olej a dejte smažit balíčky. Smažte šetrně z obou stran a nakonec posypejte sezamovým semínkem.
Zvyšte plamen a nalijte na balíčky omáčku. Vařte dokud omáčka nezhoustne.
Servírujte s jarní cibulkou. Já si k nim dala rýžové nudle a posypala mizunou.

Praktické

Balíčky můžete připravit i na sucho a použít jinak než já. Tip: Pokud chcete balíčky křupavé, třeba jen k nějakému dipu, zastavte se u bodu 5 a pěkně balíčky osmahněte.
Pro verzi bez sóji použijte nesójovou tamari (např. pohankovou, cizrnovou nebo hrachovou) a tofu bez sóji, např. domácí cizrnové tofu. Případně můžete do náplně místo tofu použít luštěninu.

Obměna

Náplň můžete obměnit dle vlastní chuti jinou zeleninou, kořením apod.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

44 lidí už poděkovalo za článek.