Ingredience
- tuřín
- zlatá řepa
- cukety
- jarní cibule
- zelená listová čekanka
- čočka
- mandle
- celozrnná červená rýže
- olej
- pískavice řecké seno
- pálivé kari
- koření garam masala
- kmín
- hořčičné semínko
- česnek
- čerstvý zázvor
- umeocet
- kuzu
- sůl
- tamari
Jak připravit pikantní tuřín po indicku
- Uvařte čočku a rýži zvlášť, protože mají odlišnou dobu vaření. Po uvaření dejte stranou.
- Mezitím dejte na pánev olej, rozpalte ho a přidejte na malé kostičky nakrájený tuřín a řepu, podle chuti trochu mandlí. Přidejte kmín, pískavici vcelku, hořčičné semínko, nastrouhaný čerstvý zázvor, cibulku a orestujte.
- Podlijte trochu vodou, osolte, přidejte umeocet a duste několik minut. Poté přidejte nasekanou čekanku, poprašte kořením garam masala a duste do změknutí. Nerozvařte tuřín ani řepu, zelenina má být měkká, ale křupavější. Nakonec vmíchejte na kostičky nakrájenou cuketu a nechte v jídle prohřát.
- Ve finále rozpusťte kuzu ve vodě, přidejte do pánve k zelenině a povařte do zhoustnutí.
- Nyní osolte čočku a rýži, pokapejte trochou tamari, polijte omáčkou a posypte cibulkou.
🌞 TIP: Sada na letní hubnutí - Praktické
- Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
- Použijte vždy jen sezonní zeleninu.
- Koření je pro výslednou chuť velmi důležité, proto ho v receptu použijte.
- Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.
Obměna
- Použijte jakoukoliv rýži pokud nemáte doma červenou.
- Namísto kuzu můžete na zahuštění použít kukuřičný škro.
Děti
- Pikantní jídlo nevhodné pro malé děti.
PS: Jde zdravě hubnout a normálně jíst?
Pojď to zjistit! 😁 Tisíce lidí shodily 5 kg za 14 dní - zdravě, bez deficitu, dřiny a chemie. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček, který tě zbaví zadržované vody a nastartuje tvůj metabolismus. Naskoč do letní výzvy a začni!
Komentáře
Výborný recept Vieruško, tvoje recepty jsou pro nás sázka na jistotu, vždycky si pochutnáme🥰
Vierko, výborný recept, dnes vyzkoušeno a všem moc chutnalo:-* a tuřín je super zelenina! Děkuji!