Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Tzatziki

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

bez mléka

sezóna léto

Okurka, česnek, tofunéza a kopr. Výborný osvěžující salát, který se hodí také ke všemu pečenému a grilovanému.

Ingredience

pro 4 porce

1 větší okurka
1 tofunéza nebo domácí tatarka
2 stroužky česneku
1 lžíce umeocta
1 polévková lžíce citronové šťávy
2 snítky kopru

Zmizely mi otoky, přestala bolet hlava (Milena, 61 let)

Udělat tak obrovskou změnu po 45 letech, co vařím, byla to pro mě velká výzva. Ale moc mě to bavilo, jídla mi moc chu...

Jak připravit domácí tzatziki

Okurku nastrouháme na jemno a necháme na sítku vykapat.
Kopr nakrájíme na jemno.
V míse smícháme tofunézu, rozmačkaný česnek, lžíci umeocta a citronovou šťávu.

Kurz vaření v Plzni - Lenka Rojíková + Eva Cikrytová
Poslední místa na 26. 3.
Zjistit více

Okurku v sítku pomačkáme lžící, aby pustila co nejvíce vody a vyždímanou ji přidáme do mísy.
Dobře promícháme, ochutnáme, případně přidáme ještě trochu umeocta.
Na závěr posypeme koprem.
Ideálně necháme hodinu v ledničce odležet, chutě se skvěle prolnou.

Praktické

Kdo má rád kopr, může ho ve větším množství zamíchat přímo do salátu.
Pokud jste zimomřiví, syrovou zeleninu vynechte a tento salát odložte až na teplejší letní měsíce.
Pokrm je přirozeně bezlepkový.
Pro verzi bez sóji vynechte tofunézu a využijte alternativy viz Obměny.

Obměna

Tofunézu můžete koupit nebo si ji doma vyrobit (domácí tofunéza). Místo tofunézy můžete použít koupenou tofu tatarku nebo domácí čočkanézu či veganézu.

Děti

Tento salát mohou děti od 1,5 roku, ale šetříme s česnekem a dochucovadly.

🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?

Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více