Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Vegarbonara

Uvařeno

bez sóji

bez mléka

bez vajec

Další zdravá verze oblíbené italské klasiky špaget Carbonara, bez vajec, masa a mléčných výrobků. Rychlé jídlo, které budete mít během chvilky na stole.

Ingredience

2 porce

špagety
tempeh
40 g přírodních kešu ořechů
špetka kurkumy
sůl
černý pepř
extra panenský olivový olej
čerstvá petrželka
tamari

Příběh o „zmizení“ myomu (Maruška, 30 let)

Gynekolog mě chtěl poslat kvůli myomu na operaci. To jsem nechtěla, měla jsem před svatbou a plánovala rodinu, což by...

Jak připravit veganské špagety Carbonara

Kešu oříšky namočte do vody.
Asi po dvou hodinách vodu vyměňte, přidejte sůl, asi 1 sklenici čisté vody a kurkumu. Velmi dobře rozmixujte.
Na pánev dejte extra panenský olivový olej, na kostičky nakrájený tempeh a opečte dozlatova. Nakonec přidejte lžíci tamari a osmahnete, aby se tamari vsáklo.
Do velké pánve nalijte trochu extra panenského olivového oleje, přidejte rozmixované kešu oříšky.
Špagety uvařte, sceďte a vložte do pánve s kešu oříšky. Zvyšte teplotu a několik minut vařte, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte tempeh a posypejte petrželkou a pořádnou dávkou černého pepře.

Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít

Praktické

Špagety vařte al dente.
Rychlé jídlo (pokud pomineme máčení kešu), které budete mít během 15 minut na stole.
Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkové špagety.
Pro verzi bez sóji použijte domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.) a hrachovou nebo pohankovou tamari místo sójové.

Obměna

Pokud máte rádi uzenou vůni a chuť, poprašte tempeh trochou uzené papriky.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale vynecháme pepř a ubereme olej a sůl.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

46 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Pavla x

13. 12. 2024

Dnes jsem měla málo času na vaření oběda a padl mi do oka tento recept. Kešu jsem namočila hned ráno. A na to, jak je příprava tohoto receptu rychlá, tak výsledek je vynikající. Špagety nepoužívám, měla jsem celozrnné žitné těstoviny. Děkuji Vieru.