Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Vydatná zeleninová polévka s jáhlami

Uvařeno

bez lepku

sezóna zima

V chladných dnech jsem si oblíbila husté polévky, které mě zasytí a často nahradí i celý oběd. A protože miluji kapustičky a jáhly, vznikla lahodná zimní verze polévky z jahel.

Ingredience

pro 4 porce

1 litr zeleninového vývaru/ horké vody
3 polévkové lžíce jáhel
100 g dýně
100 g květáku
8 růžičkových kapustiček
sůl
miso
umeocet
rostlinná smetana

I na podzim se dá hubnout (Alena, 62 let)

Podzim byl pro mne tentokrát úplně jiný, než ty předchozí. Už nebyl tím otravným obdobím, jako dosud. Užívala jsem si...

Jak připravit jáhlovou zeleninovou polévku

Dáme ohřát zeleninový vývar.
Dýni nakrájíme na měnší kostičky, květák rozebereme na malé růžičky a kapustičky nakríjíme na čtvrtiny.
Jáhly propláchneme na sítku a dáme do vařícího se vývaru a trošku osolíme.
Přidáme nakrájenou zeleninu a vaříme asi 20 minut do změknutí jáhel.
Vypneme oheň, dochutíme trochou miso pasty a umeocta.
Přidáme několik lžič rostlinné smetany pro zjemnění.
Podáváme posypané praženými semínky a zelenou posypkou.

Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít

Praktické

Jelikož je polévka uvařená hlavně ze zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.

Obměna

Zeleninu můžeme použít jakoukoliv, jen pamatujte, že stačí dva až tři druhy zeleniny.
Stejně tak jáhly můžeme nahradit pohankou, rýží nebo quinou.

Děti

Pro děti od 1 roku polévku vaříme stejně, ale solíme minimálně a nepoužijeme smetanu.
Od 1,5 roku mohou děti tuto polévku s námi, ale jen šetříme dochucovadly.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !