Ingredience
4-6 porcí
Na bešamel:
- 1 l sójového mléka
- 100 g mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
- 25 g oleje
- pepř
- sůl
- muškátový oříšek
Ostatní ingredience:
- 500 g bucatini (nebo jiných těstovin)
- olej
- hlíva
- tempeh
- kus hlávkového zelí
- kus batátu
- cibule
- pórek
- lahůdkové droždí
Recept na zapečené těstoviny se zeleninou, hlívou a tempehem
- Připravte bešamel. Všechny ingredience na bešamel vložte do hrnce a velmi dobře promíchejte. Za stálého míchání uveďte k varu a vařte do zhoustnutí. Poté sundejte z plotny. Hrnec s uvařeným bešamelem můžete přikrýt pečicím papírem, aby se netvořil škraloup. Nechte stranou.
- Veškerou zeleninu a hlívu nakrájejte na malé kousky, mrkev na tenké plátky, dejte na pánev s olejem a orestujte.
- Jakmile je vše měkké, přidejte na kostičky nakrájený tempeh, osolte, opepřete, promíchejte a znovu orestujte.
- Pekáček vymažte olejem, na dno rozetřete trošku bešamelu.
- Uvařte těstoviny al dente, sceďte, dejte do hrnce a promíchejte s lahůdkovým droždím a bešamelem.
- Poté tvořte hnízda nebo klidně udělejte vrstvu těstovin a přidejte směs z pánve.
- Pokapejte olejem a dejte zapéct.
Na jaře ve formě? Jasně!
Zjisti jak probudit energii a získej ebook s recepty. Žádná jarní únava, ani potíže s trávením.
TO CHCI
Zjisti jak probudit energii a získej ebook s recepty. Žádná jarní únava, ani potíže s trávením.
TO CHCI
Praktické
- Pečte podle vaší trouby, potrvá to asi 30 minut.
- Spálené vršky cibule odstraňte.
- Volila jsem duté těstoviny.
- Pro verzi bez sóji použijte jiné rostlinné mléko a domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.). Místo tempehu můžete také přidat vařenou luštěninu.
- Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny (např. kukuřičné) a na bešamel bezlepkovou mouku (např. rýžovou).
Obměna
- Můžete použít jakékoliv těstoviny.
- Také zeleninu můžete obměnit podle vaší chuti a stavu zásob.
- Místo hlívy můžete přidat jakékoliv houby.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?
Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !
Komentáře
Dobrý den, Vierko opět výborné👍, byla to inspirace na dnešní oběd. Syté, vhodné do tohoto mrazivého dne. Bešamel z mandlového mléka a rýžové mouky, kukuřičné penne, zelí, mrkev, pórek a v ledničce byly 2 žampióny, tak šup tam s nimi, k tomu kousíček tempehu a zbytek cca 2pl uvařené hnědé čočky. Kvaška ze zelí a mrkve, led. salát No mana.😋 Děkuji
Vierko, zní to skvěle. Nejraději mám recepty ” co dům dal” 😀
A tvoje recepty obecně jsou všechny na mé vlně chutí 😍👍🏻