Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Zaru Soba

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

sezóna léto

Jedním z nejoblíbenějších letních pokrmů v Japonsku jsou studené pohankové nudle servírované se studenou omáčkou. Recept je jednoduchý a rychlý, upravila jsem ho podle sebe a chci se o něj zde s vámi podělit. Milovníkům japonské kuchyně.

Ingredience

pohankové špagety nebo soba nudle
1 lžíce tamari
1 lžička mirinu
1 lžička rýžového octa
1 lžička rýžového sirupu
řasa nori
sezamové semínko
pažitka

Měla jsem ty nejčernější myšlenky, Pavlína (40 let)

Těžká životní situace mě donutila brát psychofarmaka. Bez nich to nešlo, ale s nimi taky ne. Přes dva roky jsem nespa...

Recept na nudle Zaru soba

V mističce rozmíchejte tamari, mirin, ocet a sirup. Upražte trochu sezamu a přidejte do omáčky. Nasekejte pažitku a přidejte do omáčky. Promíchejte a dejte do lednice.
Nastříhejte řasu nori na tenké proužky.
Uvařte špagety, sceďte a okamžitě je ponořte do mísy s ledem a studenou vodou.
Dejte na talíř, povrch posypejte řasou, pažitkou, sezamem a namáčejte v omáčce.

DETOX SADA NA PODZIM
Jak se zbavit únavy, vyhnout rýmám a na podzim neztloustnout.
Stáhni si ZDARMA

Praktické

Zaru soba je pokrm připravovaný z tenkých pohankových nudlí, podávaný studený, na talířích s bambusovou rohožkou, aby voda z vaření mohla odtéct. Spolu s nudlemi se podává omáčka a několik malých misek s různými dochucovacími ingrediencemi, hlavně wasabi.

Obměna

Použila jsem klasické, bezlepkové, pohankové špagety. Určitě vyjdou levněji než klasické japonské soba nudle.
Místo pažitky můžete přidat čerstvou cibulku.
Jako dochucovadlo můžete použít také wasabi. Doporučuji.

Děti

Bez mirinu a wasabi vhodné pro děti od 2 let.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.