Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Zelené letní gnocchi

Uvařeno

bez sóji

bez mléka

bez vajec

Tyto rychlé gnocchi jsou díky hrášku krásně barvené a díky hrachové mouce mají výraznou chuť. Doporučujeme je servírovat pouze zakápnuté kvalitním olivovým olejem, abychom jejich chuť nepřikryli příliš aromatickým kondimentem.

Ingredience

50 g hrachové mouky
140 g hrášku
10 špaldové celozrnné mouky
čerstvý česnek
pistácie
olej
jarní cibulka
petrželka
sůl

Cítím se v harmonii (Eva, 67 let)

Často s někým řešíme, že ta naše strava není jen o hubnutí, byť se tak třeba právě běžící letní program jmenuje. Že z...

Jak připravit letní hráškové gnocchi

Vařte hrášek asi 2 minuty a nechte ho okapat a vychladnout. Poté ho rozmixujte a dejte do misky.
Přidejte mouky, smíchejte a vypracujte v měkké těsto. Z těsta vytvarujte gnocchi a vařte několik minut, dokud nebudou měkké. Bude záležet na mouce, kterou jste použili.
Do pánve nalijte olej, přidejte pistácie, nasekaný česnek a vařené scezené gnocchi. Promíchejte a prohřejte na pánvi několik minut.
Na talíři posypte petrželkou a jarní cibulkou.

Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít

Praktické

Nepřehánějte to s množstvím mouky, aby gnocchi nebyly tvrdé.
Gnocchi můžete válet na rýhovaném prkénku, nebo tvořit jakékoliv menší tvary.
Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkovou mouku namísto špaldové.
Luštěninové mouky nejsou základ zdravého jídelníčku, používáme je výjimečně a spíše slavnostně, pokud jsme jinak zdraví.

Obměna

Použijte kvalitní hrachovou mouku, ne hrašku.
Gnocchi můžete podávat i s jakoukoliv omáčkou, podle vašich chutí a zvyků.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

17 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Marcela

18. 12. 2024

Dobrý den,
překvapila mě informace, že luštěninové mouky nejsou základ zdravého jídelníčku. Myslela jsem, že je naopak dobré je zařazovat a nahrazovat jimi část obilné mouky. Můžete mi prosím napsat, proč se mají používat výjimečně?
Děkuji.