Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Amarantová polévka

Uvařeno
bez lepku

Máte doma amarant? Šup s ním do amarantové polévky. Připravíte si vynikající pokrm bohatý na vlákninu a bílkovinu.

Ingredience
2 porce

  • půl skleničky amarantu
  • olej
  • pórek
  • hlíva
  • mrkev
  • batát
  • česnek
  • cizrna
  • baby špenát
  • pepř
  • sůl
  • domácí kokosové mléko
  • citrónová šťáva

Byla jsem zajatá ve vlastním těle (Lenka, 45 let)

Změna jídelníčku mě zachránila před operací kolena a páteře. “Zázračně” mi zmizela osteoporóza po vysazen...

Recept na amarantovou polévku

  1. Do hrnce dejte olej a veškerou zeleninu nakrájenou na přibližně stejnou velikost. Opepřete. Orestuje. Poté podlijte vodou a promíchejte.
  2. Přidejte propláchnutý amarant, zalijte vodou a vařte 20 minut.
    3. Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
  3. Přidejte cizrnu, kokosové mléko, špenát, osolte, opepřete a vařte dalších 10 minut.
  4. Párkrát projeďte polévku tyčovým mixérem. Jen opravdu chvilku.
  5. Do uvařené polévky vmíchejte citrónovou šťávu.

Praktické

  • Konzistenci polévky upravte množstvím tekutiny. Já jí připravila hustou a krémovou.

Obměna

  • Můžete použít i kupované kokosové mléko.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Jak jíst tak, aby ti bylo dobře?

Přidej se k 20 000 lidem, kteří už jedí jinak a spusť si kurz zdarma. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

10 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Blanka
7. 3. 2026

Výborná. Místo špenátu mangold ze zahrady a ptačinec navrch.
Děkuji

Viera
7. 2. 2026

V receptu se mě ztratila 0. Vaření 20 minut ne 2. Omlouvám se.

Ukázat další komentáře
pórekcizrnaobědkokosové mlékošpenátbez lepkulaskavecreceptbatátobilovinyhlívaveganšpenátové listyvegetariánské receptybio citronová šťávaluštěninybaby špenátzeleninaDomácí kokosové mlékozdravípseudocereáliepolévkakokosoévý nápojamaranthoubmrkev
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
66
20

Jedeme k vám s kurzy vaření! (Termíny blízko vás)

Čtěte více na toto téma

Polévky
34
11

Cizrnová polévka

Polévky
30
16

Veganská libyjská Shorba

Hlavní jídla
klub
76
20

Zimní Kung Pao (vegan)

Polévky
11
5

Zosui – mléčná polévka bez laktózy

Vyzkoušejte také

Hlavní jídla
8
2

Rizoto s šafránovým sosíkem

Citrónová štáva a čerstvě namletý pepř perfektně kontrastují sladkosti pokrmu, barva a vůně šafránu dodá svěžost a potěší i oko.
Polévky
24
3

Mrkvová polévka

Výborná a jednoduchá polévka pro konec léta.
Zdravé recepty
6

Špenátový dip

Zeleninový dip plný chuti a energie! Rychlá a jednoduchá dobrota, kterou využijete na mnoho způsobů – skvěle chutná za studena i v teplé variantě.
Zdravé recepty
klub
31
6

Sushi placičky

Tyto pikantní pečené rýžové placičky svou chutí připomínají sushi. V kuchyni je třeba si hrát, jinak by to vaření nebyla taková zábava. Tak pojďte vybočit ...
Hlavní jídla
klub
24

Veganský Dolsot Bibimbap (fotopostup)

Veganský Dolsot Bibimbap je jídlo inspirované tradičním korejským receptem. Pikantní jídlo připravované ve speciálním hrnci dolsot, který však pro přípravu...
Hlavní jídla
15
2

Krémové rizoto s fazolemi

Rychlý a jednoduchý recept z mála ingrediencí, který doufám bude chutnat i vám. Krémové rizoto s fazolemi a hlívou, skvělá kombinace chutí a zdravých ingre...