Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Černý talíř

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

sezóna podzim

sezóna zima

Vyzkoušejte tento rychlý, jednoduchý a lahodný recept obsahující černou rýži a fazole. Pochutnáte si a zároveň uděláte něco pro posílení vašich ledvin.

Ingredience

2 porce

100 g černých fazolí
100 g celozrnné rýže Nerone
hrášek
rapini
toskánská černá kapusta
kadeřávek
mangold
listový špenát
česnek
mořská řasa Kombu
kukuřice
strouhaný zázvor
sójová omáčka, např. tamari
1 lžička tamarindové pasty
sůl

Fabián je tabulkové dítě i bez masa, mléka, piškot a pribiňáků

Bára jí jinak už od dětství, jak jste si mohli nedávno přečíst v jejím příspěvku. Nejí už řadu let maso, časem vynech...

Jak připravit zeleninovou směs s černou rýží a fazolemi

Uvařte společně fazole a kukuřici a odložte stranou.
Uvařte černou rýži a odložte ji stranou.
Řasy nakrájejte na proužky a namočte do teplé vody.
Do pánve nalijte olej, rozpalte ho, přidejte strouhaný zázvor a prolisovaný česnek. Jemně orestujte.
Do jiné pánve dejte olej a všechny nasekané zelené listy a mořské řasy. Osolte a vařte na mírném ohni asi 10 minut.
Když jsou listy měkké, přidejte je do pánve s rýží a fazolemi. Nyní můžete přidat i hrášek, promíchat, přidat tamari a tamarindovou pastu rozmíchanou v trošce vody. Znovu promíchejte a pokračujte ve vaření dalších deset minut.

DETOX SADA NA PODZIM
Jak se zbavit únavy, vyhnout rýmám a na podzim neztloustnout.
Stáhni si ZDARMA

Praktické

Fazole a kukuřice mají stejnou dobu varu, proto je můžeme vařit společně.
Pro rychlejší vaření použijte tlakový hrnec. Černé fazole mají tvrdší slupku.
Pokud si chcete koupit tamarindovou pastu, čtěte složení na obalu.
Černé potraviny jsou posilující pro ledviny, více se dočtete v tomto článku.
Používání celého zázvoru není pro naše trávení ideální. Jednou za čas se nic nestane, ale neděláme to pravidelně a už vůbec ne tam, kde již jsou nějaké potíže s trávením. Pro naše zažívání je vhodnější používat k dochucování pouze šťávu ze zázvoru, kterou získáme tak, že zázvor nastrouháme a vymačkáme do jídla.
Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku nebo více soli místo sójové omáčky.

Obměna

Zelené listy můžete obměnit podle toho, jaké máte k dispozici.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

40 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

verkaber1

19. 11. 2022

Vierko moc děkuji za recept. Řadím ho do oblíbených. Neměla jsem všechny zelené rostliny. Ale pod sněhem jsem našla mangold,kadeřávek,růžičkovou kapustu. Byla to rychlá a výborná mňamka.

Ukázat další komentáře

Ingredience

2 porce