Domů > Zdravé recepty > Polévky > Snídaňové

Hustá podzimní miso polévka z bedel

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna podzim

Vyražte s košíkem do lesa, nasbírejte bedly a uvařte si výživnou, hustou polévku, která vás poránu příjemně zahřeje.

Ingredience

2 porce

zeleninový vývar/voda
2 menší cibule
1 mrkev
kus dýně
3 střední kloboučky bedel
mletý kmín
sůl
olej
zelená cibulka
skleněné nudle
shiro miso pasta

Proč jsem tady mezi vámi

Malinká úvaha a vysvětlení, proč jsem tady na stránkách, proč zde sdílím moje nadšení pro vaření formou receptů, nadš...

Jak připravit bedlovou miso polévku

Nakrájíme si cibuli na kostičky, mrkev na kolečka, dýni na kostky a kloboučky bedel na proužky.
Na oleji osmahneme cibuli se solí, jak začne zlátnout, přidáme proužky bedly a posypeme kmínem. Restujeme ještě asi 10 minut, až bedla změkne.
Přidáme mrkev a dýni a párkrát promícháme.
Zalijeme horkým vývarem a vaříme na mírném ohni ještě cca 15 minut.
Odstavíme a po chvíli vmícháme miso pastu a přidáme skleněné nudle.
Pár minut počkáme a podáváme, posypanou zelenou cibulkou.

Praktické

Zbylé nožičky bedel můžeme využít na domácí houbové koření.
Miso pastu nedáváme do vařící polévky, přišla by o své prospěšné látky, proto na chvilku polévku odstavíme a pak pastu vmícháme.
Pro verzi bez sóji použijeme nesójové miso (hrachové, rýžové, cizrnové apod.).

Obměna

Mrkev můžeme nahradit batátem, bedlu hlívou.
Lze použít jakoukoliv miso pastu.
Místo kmínu můžeme ochutit mahá kořením.
Do polévky se hodí jakákoliv obilovina.
Jako posypku můžeme zvolit pažitku nebo petržel.

Děti

Miso polévku dáváme dětem cca od 1,5 roku, šetříme se solí i miso pastou.

Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !