Ingredience
- 2 hrnky mandlí (cca 300 g)
Jak připravit mandlové máslo
- V Nutramilku: mandle nasypeme do přístroje, stiskneme tlačítko “butter” a nastavíme na 16 minut (pro opražené mandle stačí i 6 minut). Zmáčkneme start. Jakmile je máslo hotové, můžeme přemístit do skleničky, anebo ještě přidat 1-2 minuty pro krémovitější konzistenci.
- Ve Vitamixu (blender): mandle nasypeme do blenderu a mixujeme. Během mixování děláme pauzy, aby se blender nepřehřál a pomáháme si šťouchadlem. Nejdříve se ořechy nasekají na hrubé kousky, poté na jemný prášek, dále vzniknou vlhčí hrudky (můžeme přidat olej) a nakonec hustá pasta a naposledy začne hmota řídnout a vznikne jemné máslo.
Na jaře ve formě? Jasně!
Zjisti jak probudit energii a získej ebook s recepty. Žádná jarní únava, ani potíže s trávením.
TO CHCI
Zjisti jak probudit energii a získej ebook s recepty. Žádná jarní únava, ani potíže s trávením.
TO CHCI
Praktické
- Nutramilk je speciální přístroj na výrobu ořechových másel a mlék (Klubáci ho mají se slevou 20 % a registrovaní uživatelé JJ se slevou 10 %). Do 5 minut vyrobí z jakýchkoliv oříšků krémové máslo.
- Pokud děláme máslo v blenderu, je vhodné přidat i lžíci oleje, aby bylo máslo hezky krémové a dobře se mixovalo. Doporučujeme mandlový nebo kokosový.
- Mandlové máslo bude mít výraznější chuť, když mandle předem opražíme. Nejlépe v troubě na 180°C cca 8-10 minut (kontrolujeme, abychom je nespálili).
- Máslo uchováváme ve skleničce nejlépe v lednici. Spotřebujeme ideálně do měsíce.
- Mandlové máslo se hodí k dochucení kaší, dezertů, stir-fry, dušené zeleniny, krémů, polévek, těstovin aj.
Obměna
- Stejně můžeme udělat i máslo z jiných ořechů a semínek.
- Ořechy můžete i kombinovat. Například mandle a kešu atp. Poměry jednotlivých ořechů závisí na vašich preferencích. Postupujte dle postupu výše, jen dejte společně do přístroje oba druhy ořechů (můžete je předem opražit).
- K máslu můžeme přidat i různá ochucovadla – špetku soli, perníkové koření, skořici, pro sladké máslo i trošku obilného nebo javorového sirupu, pro nutellovou pomazánku sladidlo a kakao nebo karob (případně i vanilku). Tyto ingredience můžeme do hotového másla zamíchat, ale lepší je ho promíchat pomocí mixéru.
- Přimíchejte 2 hrsti nasekaných mandlí a vznikne křupavé “crunchy” máslo.
Děti
- Ořechová másla jsou vhodná pro děti od 2 let.
PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?
Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !
Komentáře
Dala bych sem foto, ale nejde mi sem dát. Nevím proč..
Jdu se pochlubit. Dělala jsem poprvé ořechové máslo v domácích podmínkách – spíše v trochu polních 😅 na Kostarice v džungli. A mám luxusní výsledek! Mňam! Lepší jsem snad nejedla. Měla jsem obyc Mixér black-decker 750W. Přidala jsem lžíci oleje, špetku soli a špetku karobu. Musela jsem dělat přestávky hodně a mezitím jít dělat něco jiného, třeba skládat prádlo, protože je tu velké teplo a dost se prehrival. Dala jsem ho na chvíli i do lednice 😅 ale mám krásné tekuté a výborné máslo! A pak že to nejde.. ❤️