Recepty na kvašenou zeleninu
Na Jíme Jinak objevíte zdravé kvašené recepty, třeba na lahodné domácí pickles. Kvašení je skvělý způsob, jak využít sezónní zeleninu, jako je zelí, mrkev nebo červená řepa. Zkuste například nakládanou mrkev se zázvorem nebo tradiční kimchi, které obohatí vaše pokrmy a podpoří vaše zdraví. Ideální příloha, která dodá každému jídlu šmrnc a vám prospěšné vitamíny!
Zobrazit jen:
105
44
Naše nejoblíbenější pickles
Milujeme kvašenou zeleninu. Je chutná a plná vitamínů a laktobacilů, kteří se postarají o náš zdravý střevní mikrobiom. Stačí nastrouhat, naložit do skleni...
Korejské Kimchi vegan
Na kimchi je na webech spousta receptů, já jsem si přizpůsobila tento z jedné korejské kuchařky a poveganštila jsem si ho. Kimchi už dělám tímto způsobem, ...
Nakládaný patizon à la kvašáky
Patizonové kvašáky jsou snadné na výrobu a je to skvělý způsob, jak zužitkovat nadúrodu nebo jak zpracovat tužší kousky. Patizon sám o sobě nemá výraznou c...
Kvašáky – nakládané okurky
Okurkové kvašáky jsou velmi zdravé a skvěle osvěží každé jídlo. Příprava je jednoduchá a můžete si tak připravit zásobu laktobacilů na celý další rok. Sna...
23
8
Pikantní kvašené cuketové řezy
Křehké a lahodné rychle naložené cukety. Alternativa kvašených okurek, která se skvěle hodí ke každému jídlu jako bohatý zdroj enzymů, vitamínů a minerálů ...
27
52
Nakládaná cuketa – na delší skladování
Cuketové kvašáky jsou rychle hotové a chtějí také celkem rychle zkonzumovat. Je tu však jednoduchá finta, jak si je připravit trvanlivé na celou zimu, když...
25
43
Nakládaná cuketa – kvašáky
Cuketové kvašáky nám moc chutnají. Vlastně sotva poznáme rozdíl od okurkových. Naučila nás je kamarádka Jitka, a protože máme vždycky víc cuket než okurek,...
25
20
Superrychlé nakládané okurky
Okurková sezona vrcholí, a tak je na čase si udělat ty nejjednodušší a nejrychlejší nakládané okurky – tzv. rychlokvašky. Během 5 minut máte se vším ...
39
25
Video návod: Jak připravit pickles z mrkve
Kvašená zelenina je velmi chutná a zároveň je to lék. Piklovaná mrkev je moje favoritka v kvašené zelenině. Návštěvy jsou většinou mile překvapené její jem...
39
21
Ředkvičky naložené v nálevu s ume octem
Vodní pickles s ume octem je velmi jednoduché a velmi chutné. Skvěle se hodí pro případ, že vám vyroste mnoho ředkviček najednou a nestíháte je konzumovat....
32
30
Nakládané ředkvičky (pickles)
Nakládané ředkvičky jsou rychlým a skvělým slaným kondimentem, který chuťově i barevně oživí každý oběd nebo večeři.
16
17
Rychlý salát z vodnice, ředkviček, salátu a kvašené zeleniny
Pokud chcete k jídlu přidat něco šťavnatého, udělejte si tento jednoduchý salátek.
51
47
Tradiční korejské kimchi – recept přímo z korejské rodiny
Luxusní tradiční kimči, které jsem se naučila přímo z korejské rodiny. V Koreji se recepty na kimchi předávají z generace na generaci a každá rodina má ten...
19
6
Sázavské kimchi – jednoduchý recept z lokální zeleniny
Máme rádi snadné recepty z lokálních surovin. Tohle je náš oblíbený recept na kimči. Můžete si ho snadno obměnit podle toho, co právě dozrává u vás.
21
15
Listové kimči
Rychlá a snadná výroba skvělého kondimentu z přebytků listů vás mile překvapí. Využít můžete všechny listy a natě zdravé zeleniny. Nejen hlávkový a jiné sa...
10
3
Pampeliškové kapary
Máte rádi kapary? Pak se vám bude líbit česká verze na falešné kapary z pampeliškových poupat. Chutnají velmi podobně jako pravé kapary a když je nasbíráte...
26
33
Květák naložený v umeoctu
Květák naložený v umeoctu dobře vypadá i chutná. Jeho příprava je velmi snadná a skvěle se tak zužitkují případné přebytky ze zahrádky. Během pár dní je to...
16
11
Kimchi z dýně hokkaido
Kimchi znamená v korejštině kvašená zelenina. A ta se dá udělat z čehokoliv, co máme zrovna po ruce. Zkuste třeba kimchi z dýně hokkaido. Je výborné!
21
24
Pickles z řepy a daikonu
Červená řepa má nejvyšší obsah železa a mědi ze všech zelenin. Kvašení ji pozvedne ještě o úroveň výš. Pickles z řepy v kombinaci se zázvorem a anýzem léčí...
23
12
Pickles daikon-mrkev-cibule
Výborná kvašená zelenina nabitá vitamíny a živinami pro naše tělo a náš střevní mikrobiom. Stačí nastrouhat, naložit do sklenice, zatížit a za 5 dnů je hot...
37
18
Kvašená červená řepa s křenem
Křen posilňuje organismus, odhleňuje, udržuje správnou mikroflóru ve střevech a pomáhá při infekcích ledvin i močových cest. V kombinaci s řepou a zelím v ...
Kvašená zelenina se zázvorem proti chřipce
Nevlídné podzimní a zimní chladné období s sebou přináší riziko prochladnutí a nemocí. Přírodní prevencí i lékem může být třeba tato kvašená zelenina nabit...
“Kvaška” – presovaný salát
Osvěžující, presovaný salát, který krásně doplní vaše jídlo.
67
306
Jak udělat domácí kvašenou zeleninu se solí (pickles ze zelí a mrkve)
Kvašená zelenina (pickles) má tisíciletou tradici a je to ideální způsob jak uchování zeleniny po celý rok a hlavně přes zimu, kdy čerstvá zelenina není k ...
4
6
Pochoutkový salát připravený super rychle z presovaného základu
Když máte založený presovaný salát, můžete ke každému jídlu vykouzlit jiný čerstvý salát. Je to velmi jednoduché a rychlé. Přesvědčte se sami. Máme pro vás...
27
2
Presovaný salát
Rychlý a chutný zeleninový salát, který se s příchodem teplého počasí bude stávat stále větší složkou našeho jídelníčku. Presované saláty jsou zdravé, stra...
Rychlo- kvašený salát z daikonu
Velmi jednoduchý salát hotový během pár minut. Výtečně se hodí ke všemu smaženému. Jeho lehce štiplavá chuť pomáhá snadno trávit tuky.
Presovaný salát s mrkví a brokolicí
Jeden ze způsobů, jak dále zacházet s “kvaškou”, aby byl salát pokaždé trochu jiný. Tentokrát k němu potřebujeme jen brokolici a trochu tofunéz...
63
39
Pickles z červené řepy
Udělat pickles z červené řepy není úplně jednoduchá záležitost, aby jste byli spokojení s výsledkem. A protože my už víme, jak na to, rády se s vámi podělí...
5
1
Jarní salátek s ředkvičkou a kvašenou zeleninkou
Lehký zeleninový salátek plný vitamínů je skvělým osvěžením k pečeným či smaženým pokrmům. Kvašená zelenina nám pomůže s trávením a ochrání nás před jarní ...