Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Musabaha jinak

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

bez mléka

bez vajec

Zajímavý recept na cizrnovou pochoutku Musabahu, která se podává teplá a je oblíbená zejména na Středním východě. Mlsná rychlovka plná zajímavých ingrediencí!

Ingredience

asi 400 g uvařené cizrny
1 štědrá lžíce tahini
citrónová šťáva
vymačkaný česnek
sladká mletá paprika
petrželka
černý pepř
špetka mletého kmínu
3 lžíce sójového jogurtu řeckého typu
olej
sůl

Nepotřebuji léky na bolest ani na železo (Věra, 51 let)

Od první menstruace mi bylo už pár dní před začátkem špatně. První dva dny jsem trávila v posteli a na práškách. Bole...

Jak připravit cizrnovou Musabahu jinak

Po uvaření cizrny část necháme v horké vodě. Část použijeme na krém.
Asi polovinu cizrny sceďte a vložte do mixéru s jogurtem, paprikou, prolisovaným česnekem, kmínem, solí, tahini, trochou vody z cizrny a mixujte, dokud nezískáte hladký, sametový krém.
Zbylou horkou cizrnu položte na talíř a jednu část rozmačkejte vidličkou, část cizrny nechte celou.
Přelijte omáčkou a ozdobte několika lžícemi jogurtu.
Do kastrůlku nalijte olej, přidejte plátky česneku, osmahněte a zalijete tím povrch Musabahy.
Posypete paprikou, petrželkou a černým pepřem.

Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít

Praktické

Musabaha se podává teplá.
Moje verze je oproti originálu hutnější, nicméně ta původní by mohla občas – v závislosti na verzi – trochu připomínat polévku. V Libanonu, Palestině a dalších místech na Středním východě, kde je to oblíbené jídlo, se musabaha obvykle jí k snídani, v té tekutější verzi.
Pro verzi bez sóji použijte jiný hustý rostlinný jogurt.

Obměna

Můžete měnit konzistenci podle vaší chuti.

Děti

S menším množstvím oleje a soli a bez pepře a zálivky vhodné pro děti od 2 let

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

68 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Drahomíra

8. 2. 2025

Moc děkuji za recepty hlavního jídla atd. Luštěniny zařazuji čím dál více do stravování. Po přečtení článků od Vás mi bylo jasné, jak dopadnou všichni konzumující uzeninu, maso a konzervanty – dusitan sodný atd.
S pozdravem Drahomíra

Jana

5. 1. 2025

Výborné.. Místo jogurtu jsem dala trochu tofu a umeocta a bylo to perfektní 🙏🥰

Ukázat další komentáře

Ingredience