Ingredience
pro 4 porce
- 1/2 hrnku kukuřičné krupice
- 1/4 hrnku pohanky (loupané)
- 3 hrnky vody
- špetka soli
- Kukuřičnou krupici zalijeme vodou a necháme pár hodin (nebo přes noc) namáčet.
- Pohanku propláchneme ve studené vodě a přidáme před vařením do hrnce na krupici.
- Přidáme špetku soli
- Když přijde voda k varu, zmírníme plamen na minimum.
- Na mírném plameni vaříme 30 až 45 minut do vstřebání vody.
- Pokud chceme zachovat vrstvy, nemícháme. Pohanka klesne na dno. V opačném případě promíchejte.
- Necháme trochu zchladnout a ztuhnout, abychom mohli porcovat dílky.
Praktické
- Vařím obvykle z hrnku krupice a půl hrnku pohanky, abych měla na víc jídel.
- Studené krájíme na kousky podobné dortu a bereme na výlety k svačině.
- Pokud chci ohřát už zcela vychladlé, dám na chvíli do trouby na plech.
- Uvařené obilí použijeme jako přílohu k luštěnině a zelenině, pokud chceme připravit kompletní talíř. Pokud chceme jen lehčí večeři, přidáme pouze tepelně upravenou zeleninu.
Obměna
- Pokud nenecháme vzniklou hmotu ztuhnout, můžeme ji podávat jako kaši.
- Můžeme přidat do vaření i propláchnutá semínka dýně, sezamu, lnu či slunečnice.
- Miminkům nesolíme, nejmenším pasírujeme. Pohanku zařazujeme u dětí na přirozené výživě až v zimě kolem 1,5 roku. Pokud dítě jí maso, vejce a pečivo, není co řešit a pohanku dejte, kdy chcete.
🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?
Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více
Komentáře
Tento nákyp som akosi doteraz prehliadala, včera som skúšala. Trošku sa mi to ku koncu pripaľovalo na dno hrnca a voda ešte bola. Stuhlo to, trošku by som uvítala tuhšiu konzistenciu, možno na druhý pokus. Ale výborná zmena, určite ešte bude :-) Možno skúsim ešte v rúre, v komentároch som neskôr čítala, že aj to ide. Ďakujem za inšpiráciu :-)
A vida, tohle je takova zimni verze letni kukurice s ryzi – to je take dobry dorticek :-)