Rychlé cuketové halušky

Uvařeno

bez sóji

Halušky jsou typické slovenské jídlo, která se dělá z bílé mouky a brambor. Tyto halušky jsou z celozrnné mouky, bez vajec a brambory jsou nahrazené cuketou. Jsou jednoduché, výživné, během 5 minut hotové a moc dobré.

Ingredience

na 1 -2 porce

100 g celozrnné žitné mouky
30 g cizrnové mouky nebo hrašky
cca 40-50 ml vody (do těsta)
0,5 lžičky soli
100 g cukety
1 česnek (není nutné)

Vím, co jim plave v bříškách (Katka 33 let)

Katka má jedno dítě živené od malička jinak, druhé přeučené. Má zkušenosti se školkou i se školou. Sama brala léky na...

Jak připravit cuketové halušky

Dáme si vařit plný hrnec vody se špetkou soli.
Nastrouháme si cuketu (buď najemno nebo nahrubo, dle vašich preferencí).
V míse si smícháme mouky (nebo mouku s hraškou), sůl, přidáme strouhanou cuketu a postupně naléváme 40-50 ml vody (vodu přilévejte postupně, možná budete potřebovat více nebo méně, záleží na savosti vaší mouky).
Zamícháme a vytvoříme hutnější těsto.
Do vřící vody pomocí haluškového síta protlačíme těsto.
Halušky vaříme cca 3-5 minut a pomocí síta vyjmeme, zcedíme a dáme stranou.
Propláchneme studenou vodou, aby se zastavil var.
Podáváme například se zelím a uzeným tempehem.

DETOX SADA NA PODZIM
Jak se zbavit únavy, vyhnout rýmám a na podzim neztloustnout.
Stáhni si ZDARMA

Praktické

Cuketu i česnek můžete v receptu zcela vynechat a halušky udělat neochucené nebo cuketu nahradit jinou zeleninou (například špenátem a udělat si zelené halušky).
Halušky chutnají dobře i jen tak samy o sobě. Chutí připomínají těstoviny. Můžete je podávat například s pestem nebo nasladko s mákem a sladem.
Pokud máte bezlepkovou dietu, vyměňte celozrnnou žitnou mouku za pohankovou mouku.
Pokud vám nějaké halušky zbudou, můžete je použít i jako zavářku do polévky místo knedlíčků.
Luštěninové mouky, tedy i hrašku, používáme jen výjimečně a jen pokud jsme zdraví. Nejsou vhodné pro běžnou konzumaci a ani nemohou nahradit plnohodnotně vařenou luštěninu.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Jíme Jinak

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

25 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Katarína

31. 10. 2024

Chcela by som len upresniť, že halušky sú čisto múčne jedlo. Ak sú so strúhanými surovými zemiakmi, tak sa volajú strapačky. Pripomína mi to Pelišky a vysvetlenie rozdielu medzi nokem a knedlíkem :). Rada ich vyskúšam s cuketou.