Ingredience
pro 4 porce
Recept na rýžové nudle bez masa
- Rýžové nudle namočíme na 30 minut do teplé vody, pak uvaříme asi 1-2 minuty. Zcedíme a propláchneme studenou vodou.
- Zelí nakrájíme na nudličky, cibuli na proužky, mrkev na sirčičky, brokolici na malé růžičky, pórek a jarní cibulku na kolečka.
- Na oleji zpěníme cibuli, posolíme a přidáme mrkev a krátce společně restujeme.
- Potom přidáme zelí, trochu sójové omáčky, brokolici a pórek a stále mícháme a restujeme.
- Nakonec přidáme na kostičky nakrájený tempeh (tofu).
- V trošce horké vody rozmícháme tahini a vlijeme do zeleninové směsi a společně restujeme.
- Vše restujeme tak dlouho, než zelenina trošku změkne (můžete i podlít trošičkou vody).
- Nakonec ochutíme umeoctem a sójovou omáčkou a vmícháme uvařené rýžové nudle.
- Pokud máte rádi ostřejší chuť, přidejte ještě šťávu ze zázvoru.
- Do těstovin zamícháme jarní cibulku a posypeme praženými dýňovými semínky.
Praktické
- Pokud držíte bezlepkovou dietu, použijte tamari omáčku. Uzený tempeh i tofu jsou bez lepku.
- Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu nebo domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.) a hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou omáčku místo sójové.
Obměna
- Do tohoto pokrmu můžete použít jakoukoliv zeleninu podle vaší chuti a stavu zásob a spotřebovat tak zbytky, co máte v lednici.
Děti
- Toto jídlo mohou děti od 2 let, jen bych byla opatrná s ochucením. Pro děti od roka a půl bych použila bílé tofu.
🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?
Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více
Komentáře
Tak tohle se fakt podařilo. Bylo to výborné. Sklidila jsem pochvalu od celé rodiny. Moc děkuji za super recept.
Mňam…